杜邦公司推动商业益生菌产品第三方认证，以提高最终用户信任度

杜邦营养与生物科技（杜邦）在最近的一项研究中探讨了第三方评估在认证益生菌质量、纯度和标签准确性方面的重要性和优势，该研究发表在著名的同行评审的期刊《微生物学前沿(Frontiers in Microbiology)》上。发表的论文“改善终端用户对商业益生菌产品质量的信任度”，鼓励制造商实施全面的质量控制程序和产品设计，以确保产品在整个保质期内符合其标签上的声称。

该研究考察了第三方认证，设定益生菌的鉴别、纯度和定量标准的过程，以及有助于质量评估的各种新方法。作者报告了为全方位质量评估建立经验证的方法，作为审核产品安全性的重要组成部分。此外，专家认为，全基因组测序、数字PCR和流式细胞术等方法将在未来的这些过程中发挥重要作用，尤其适用于评估特定益生菌菌株在整个保质期内的效价。

“随着全球益生菌市场的普及、以及货架上产品数量的增加，消费者越来越难以区分产品优劣，”发表论文的作者之一、杜邦全球业务开发负责人Buffy Stahl指出。 “采用第三方认证来证实益生菌质量和标签准确性，可以最大限度地减少产品性能的模糊性，而它会影响消费者和医疗服务提供商对益生菌产品的信任度。”

这些已发表的研究结果的主要目的是通过基于科学的评估，帮助提高益生菌产品的质量，并加强制造商、监管机构和消费者之间的透明沟通。该文献涉及的主要议题包括：

• 第三方审核、认证和资质：益生菌产品的独立认证，使消费者相信具有标签声称的产品是安全的，并且含有所声称的成分。
• 质量标准：采用一致的要求、规格、准则或特性，可确保产品适合其预期用途，而消费者能确保每次造访货架都能获得高质量的产品。
• 益生菌产品标签：对益生菌实施区别于其它食品和膳食补充剂的标签要求，可能导致消费者缺乏重要信息。制造商应采取措施，提供所有必要的信息，以使消费者能够更恰当地选择要买的产品。
• 鉴别：能够鉴别经临床验证具有特定益处、并有别于其它菌株的特定益生菌菌株，从而为消费者提供所需的工具，根据其独特的健康和养生需求、做出最明智的决策。
• 定量：制造商应该检测每个产品里的益生菌活菌数量，以确保消费者获得应得的益生菌菌株数量。
• 单菌株与多菌株产品：如今的益生菌产品倾向于提及总菌数，而不区分混合物中的不同菌株。需要在菌数列举方面开展更多工作，这对于让消费者充分了解产品成分非常重要。
• 纯度：虽然膳食补充剂制造商有责任采用良好生产规范来确保其产品的安全性和质量，但某些指标缺失并随区域而变化。我们必须引入更统一的标准，以便消费者无论身在何处，都能确保能够获得优质产品。

 “虽然许多引人注目的研究表明益生菌具有无数益处，但商业益生菌产品的质量仍然受到透明度缺乏和具体行业标准的影响。”Stahl补充道。“我们认为，现在是行业自愿提高透明度的时候了，供应链中的每家企业都需要负责提供消费者可信赖的优质产品。”

Stahl与以下业界同行合作，他们为发表的论文贡献了他们的见解和研究：美国国家标准与技术学会（National Institute of Standards and Technology）的Scott A. Jackson、欧陆集团食品诚信与创新部门（Eurofins Food Integrity and Innovation）的Jean L. Schoeni、科汉森（Chr. Hansen）的Christina Vegge、Biolab Research srl的Marco Pane; GNC/Nutra Manufacturing公司的Michael Bradley、美国药典膳食补充剂和草药部门（Department of Dietary Supplements and Herbal Medicines, US Pharmacopeia的Viginia S. Goldman、AMA研究解决方案（AMA Research Solutions）的Pierre Burguiere、美国药典会议（US Pharmacopeial Convention）的John B. Atwater、国际益生菌和益生元科学协会（ISAPP）的Mary Ellen Sanders。

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