从7个乳制品品牌， 看法国乳业的先进技术理念

法国，是乳制品大国。可持续发展，是法国乳制品行业关注的重点。
法国乳制品产量中的40%用于出口。2020年，法国对华出口了4000吨奶酪、5700吨黄油和超过37400吨的奶油！此外，许多法国乳品企业在中国设立了不同规模的分支机构，为中国消费者提供各种各样的乳制品：乳制原料、奶粉、奶油、黄油和奶酪等。

自2020年以来，法国乳制品行业以生乳为核心，全面实施全程无漏洞的管理，确保产品的卫生安全，帮助提高法国牛乳和乳制品的形象价值。2021年底，法国乳制品行业携众多品牌和新品再次亮相上海进博会“French Food/法国美食”展区，为国内带来了全新乳品视角。

每年1.2亿个检测

法国所有乳制品生产均按照统一的标准和方法进行检测，以杜绝抗生素残留，在限制对动物使用抗生素的同时，每年都会有超过1.2亿个检测贯穿整条生产链，旨在产出安全、健康、优质、可持续的乳制品。多家法国乳制品品牌都配备了强大的科学和技术支持。法国拥有1500多种丰富的乳制品系列，其中有52个原产地名称保护产品，10个产品获得了地理标志的保护。

认识7个法国优质乳制品品牌

贝勒集团 （BEL GROUP）

贝勒集团是一个以经营乳酪为主，拥有156年历史的跨国公司。作为行业龙头企业，奶酪品类全球排名前三。其总部位于法国，目前有40多家子公司，29个生产厂，遍布全球120个国家和地区。主要经营奶酪，酸奶等乳制品以及健康零食。在中国旗下有奶酪品牌乐芝牛LaughingCow、凯瑞奶油奶酪Kiri、小贝勒BabyBel和法优乐酸奶Pom'Potes四个品牌，奶酪品类市场占用率排名第四。其中法国销量领先的儿童零食“飞机头小酸奶”，采用法国生牛乳，富含丰富营养和醇正真果泥。在欧洲率先使用4层密封包装，配合低温巴氏杀菌及无菌灌装技术，从而做到物理防腐的效果，在不添加防腐剂、色素、明胶的情况下，仍能保鲜12个月。“Kiri甜心小酪”口味灵感则来自于法式经典甜品，完美还原其风味，与此同时，它的热量很低，不到一根香蕉的1/5, 好吃，高钙，营养无负担。

法国优越乳品集团（EURIAL INTERNATIONAL）

法国优越乳品集团是世界规模前列的羊奶酪生产商，法国屈指可数的马苏里拉奶酪生产商，法国特色黄油类前端品牌。作为艾格雅集团合作社的乳品分支，集团总部位于法国南特，在法国现有27家乳品工厂，业务范围涉及全球各个国家。旗下的Soignon品牌拥有法国60%的羊奶酪市场份额。在中国, 其主要业务为马苏里拉奶酪, 黄油和羊奶酪等乳制品, 15年以来坚持高品质奶源和优质传统工艺, 生产过程注重动物福利、人类安全和环境保护。专为中国市场研发的“马苏大师”马苏里拉奶酪拥有良好的拉丝性能，而使用来自冬天的牛乳制作而成的法曼醇片状黄油，更能为酥皮糕点带来更酥脆且浓郁的口感。

菲特（FIT）

法国菲特集团成立于1990年，位于法国西北部布列塔尼地区，是一家专业从事大型乳制品工业原料贸易、婴幼儿羊奶粉生产的现代化企业。2012年，FIT在上海成立了分公司：彼雷国际贸易(上海)有限公司，旨在将法国和欧洲的优质乳制品原料及高端食品出口至中国。卡布瑞克的牧场位于法国西部的茅以塞市，其产品卡布瑞克速溶全脂羊乳粉，卡布瑞克中老年配方羊奶粉（调制乳粉）和乐智羊速溶全脂羊乳粉均来自于法国特有的Seria莎能羊，3岁以上儿童及成人均可饮用。而倍欧蕾全脂绵羊奶粉，纳蕾牌发酵型黄油和纳蕾超高温灭菌稀奶油（35.1%乳脂）更是凭借其优异的品质，在法国本土、欧洲等全球60多个国家和地区受到无数喜爱。

INGREDIA

INGREDIA位于法国北部，一个充满活力的乳品核心生产区。在原生牛奶蛋白的生产应用领域处于世界领先水平，独特的功能性牛奶蛋白系列产品能迎合特定需求，满足食品工业的尖端创新方案。在中国北京，上海，广州，武汉等地均有贸易合作伙伴。无论是来自珀斯比农场合作社的珀斯比农场纯牛奶，还是代加工系列纯牛奶，良好的气候和地理环境和可持续发展农场经营理念确保了牛奶极高的品质，借助“区块链”技术这些优质的牛奶产品全程可追溯，这些都是INGREDIA公司的发展策略。

LACT'UNION GROUP

LACT'UNION GROUP是法国乳业合作社集团，成立于1945年，在法国北部设有3家工厂，专注婴幼儿食品、乳制品、以及其他营养品，所有产品均由100%新鲜法国牛奶制成。Farmdaily法姆莉牛奶是从法国巴黎北部一个皮卡第农场直接生产的生牛乳，属于高质量高标准牛奶，进入中国市场已经是第五年了。该牛奶遵循法国农业部的各项法律法规，通过对奶牛采取良好的饲养做法，确保为消费者提供的是优质的奶源产品及优质的服务。

SAVENCIA

SAVENCIA是一家国际化、源于家族企业、独立运营的食品集团，是全球知名的特色奶酪生产商，拥有长期的企业愿景。在全球范围内提供高质量的产品和优质品牌，旨在满足消费者需求并支持食品行业专业人士。西诺迪斯是Savencia集团在中国的经销子公司，是烘焙、糕点和甜点领域的专家，为餐饮行业客户提供优质产品和服务的完整B2B2C解决方案。秉承给予人们享受美食的乐趣，公司的使命是激励厨师和餐饮专业人士创造愉悦的瞬间，为中国消费者领航优质美食。此次携旗下多家法国乳制品品牌参加进博会，包括爱乐薇奶油ELLE&VIRE PROFESSIONNEL、莱斯居尔黄油LESCURE、小布里奶酪ILE DE FRANCE，等深受中国消费者喜爱的品牌及产品。

索地雅集团(SODIAAL UNION)

作为法国第一大乳业合作社，索地雅集团(Sodiaal)拥有70座工厂，年均采集牛奶45亿升，约占全法采奶量的20%。从牧场到餐桌，旗下乳业全产业链产品种类丰富，包括专业营养食品（如婴幼儿奶粉）、液态奶、奶酪、黄油、乳制品原料，冷冻点心和酸奶等多种产品。其中乳制品原料品牌Euroserum, 婴幼儿奶粉品牌爱达力（Nactalia）和餐饮乳制品解决方案品牌肯迪雅（Candia Professional）备受中国客户的青睐并被广泛使用。中国及亚洲市场是索地雅集团海外业务的重要市场，集团也陆续在全球其它地区（东南亚，美洲，非洲，中东以及俄罗斯）成立分公司或者办事处，不断拓展其国际市场。

来源：荣格-《国际汽车设计及制造》


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