AI来“抢”香水了吗？

成品的香水配方或许是广告中提及的花香、果香和香料，不过调香师们早已在实验室里使用合成成分，为使用者的感官带来欢愉。

目前，香水市场正处于快速增长之中。根据欧睿国际的数据，2022年全球香水市场达458.5亿美元，预计到2030年将增长至692.5亿美元。同时，市场上有大量的香味供消费者选择，香奈儿（Chanel SA）、杜嘉班纳（Dolce & Gabbana）、酩悦·轩尼诗-路易·威登（LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton）、博柏利（Burberry Group PLC）、PVH等公司持续通过收购、扩张、推出新品等战略来主导市场。

对于品牌来说，把握人工智能技术的潮流，是在竞争日益激烈的市场中脱颖而出的一条路径。美容和健康行业已经非常重视个性化，品牌正利用人工智能来满足消费者日益个性化的需求和欲望，同时追求更高的效益。

Part 1

香氛原料商应用成熟

香水瓶身上通常都是某个时尚品牌、明星或独立品牌，但大部分香水其实是由为数不多的大型香氛香料生产商所制造，正是这些公司带领了使用AI技术的潮流。

AI工具不会取代调香师，不过这些工具可以帮助克服行业日益增长的约束，并让调香师们有更多的时间致力于最后的人工调试。

与以往相比，当今的原材料的可持续性、法规和财务方面的约束更加严格，需要以对地球健康和最终产品成本有效的方式采购这些原材料也变得更加困难。例如，要提取出可用于香水的一公斤玫瑰油，需要四到五吨的玫瑰花瓣。

拥有最大调香师团队的香水制造公司奇华顿（Givaudan）在过去五年中，一直在试验使用AI工具来优化创意过程，并深入了解客户心智。

例如，奇华顿推出的Carto可以让调香师在一个视觉吸引人的宽屏幕上混合其庞大图书馆中的任何香氛，只需点击一个按钮，即时取样机器人就会呈现他们的创作。

图：Carto

对于主观且难以用语言表达的香水，仅通过文字来获得客户反馈以销售香水，一直是一个挑战。不过AI工具或许能改变这一现状。

奇华顿推出了首个嗅觉社交监听工具DigiPulse™，该工具使用AI从各种社交媒体平台上收集并分类超过250万条在线评论，来给调香师提供关于客户的观点和偏好。

最近，奇华顿又推出Myrissi™，这款工具使用AI，将特定的香味与相应的颜色和情感相连接。基于神经科学的专长，这一工具可以为创建香水提供了一个新的起点，例如一个颜色，也可以帮助广告或包装来传达最终产品提供视觉信息。

而在中国市场，奇华顿在2021年与香氛与阿里巴巴集团旗下开放的“企业对消费者（B2C）”平台天猫达成合作关系，成立T-Lab 源头创新实验室，将天猫的消费者行为数据能力和合作伙伴生态系统，与奇华顿在中国的创意香氛解决方案和生产能力相结合。这一合作诞生了一套灵感来自中国经典小说《西游记》的全新香氛系列产品，其中包括两款香水、一款藤条空间香氛，以及护手霜和身体润肤露。这些产品的开发采用了从数据挖掘到罐装生产的九步加速过程，

此后在2022年，奇华顿也与天猫新品创新中心（TMIC）合作推出的“Creatogether”服务，利用奇华顿自己的AI调香助理机器人Carto和TMIC提供的嗅觉文化图谱数据，为客户提供了一种独特的人机共创服务，使客户能够在中国独的电子商务市场上以无可比拟的打样速度实现其嗅觉愿景。

图：Creatogether

另一大香水制造商国际香料香精公司（International Flavors & Fragrances，IFF）也在使用类似的技术。他们的增强现实香水工具IFF Codex，可以帮助调香师根据该公司自1980年代初以来一直在编译的数百万条信息的组合，为不同的结果创造香味。例如Vyrao聚焦健康益处，The Sixth旨在提高正念，而Sun Ræ则旨在增强自信。

图：Vyrao

此前，全球知名的香精生产公司德之馨（Symrise）与 IBM在2018年合作开发了一款AI香水调试系统Philyra，其能够通过分析现有的芳香配方，将其成分与销售地区、客户年龄等数据进行匹配，调制出最符合目标客户喜好的香水。

图：Philyra 

在2019年，巴西第二大美妆店O Boticário与Philyra合作，针对95后和00后年轻消费者群体，创造了两款新香水Egeo ON Me和Egeo ON You，在小范围推广中获得了出色的反响。2021年，Belcorp 推出 Esika Kalos Tech 男士香水，灵感来自 Philyra 提供的新技术。

Part 2

独立品牌强调创意

独立品牌也在运用这些新技术，为创意过程开辟新的道路。

Rook Perfumes的创始人Nadeem Crowe，通过NFT，创作了“元宇宙的气味”（Scent of the Metaverse）。通过邀请买家加入聊天群组，通过投票的方式分享对于香水和包装的看法。最后将香水发送给群组成员，进行限量发售。

图：Rook Perfumes

AI提供了更多参与香水选择的机会，许多新品牌正在使用AI工具帮助客户创造定制的香水。

EveryHuman正在开发“算法香水”（Algorithmic Perfumery），首个AI引导的香水创造平台，允许用户根据问卷中的信息创造独特的香水。

图：EveryHuman

自称为数字香水屋的NoOrdinaryScent也推出类似服务，使用AI根据对用户有意义的记忆来创造香水，只需上传1-3张图片，剩下的交给机器。

图：NoOrdinaryScent

Part 3

AI来“抢”香水了吗？

答案并非那么简单。AI确实为香水行业带来了革命性的变化，无论是从制作、调配，还是从市场营销和个性化服务等多方面，都提供了前所未有的机会。“抢”可能过于绝对。

香水制作一直是艺术和科学的结合，AI在香水领域的介入，更像是一个辅助工具，一个可以优化过程、提高效率和满足消费者个性化需求的技术手段。

香水始终与情感、记忆和人类的直观感官息息相关。尽管AI可以帮助我们创建和调配香水，它却无法完全替代人类对香氛的情感连接和对气味的直观感受。AI不太可能完全“抢走”这一传统的艺术领域。

对于大型企业，利用AI的技术可以降低成本、优化生产过程并满足市场的多样化需求；对于小型生产商和品牌，随着技术的进步和成本的降低，也可以更好地为消费者提供个性化的香水体验。未来，更多的技术工具将加入进来，与调香师共创香水世界。