汉和生物：为大健康产业带来更多创新机遇

近日，欧睿信息咨询（Euromonitor）发布《营养健康食品行业发展报告》，就全球及中国营养健康食品行业发展现状、消费趋势、产业动态进行了深度剖析。《报告》指出，随着消费者对于预防性健康保健意识的不断提升，中国营养保健食品市场实现稳健增长，2020-2023期间年复合增长率达到6.9%，高于全球6.5%的增速。从功能细分来看，免疫力/精力提升体量规模最大，是行业上下游企业研发生产的重心之一；人口老龄化带动了心脑健康和代谢的高双位数增长；而随着养生愈发年轻化，抗衰、益生菌与肠道健康功能呈现强劲增长态势。而这些都对大健康产业的创新发展提出了更高要求：需要行业上下游持续保持创新活力，通过原料创新、剂型技术创新和渠道创新来推动和维持行业的韧性增长。

 

汉和生物一直致力于健康原料的开发和应用领域的拓展，其α-酮戊二酸和γ-氨基丁酸将为大健康产业带来更多创新机遇。

 

α-酮戊二酸 (AKG)

 

α-酮戊二酸 (AKG) 是三羧酸循环的中间代谢产物，参与氨基酸、维生素和有机酸的合成及能量代谢。近年来，由于AKG 延缓衰老、延长寿命；减轻肾病患者的肾脏负担、减少并发症和促进患者手术后快速恢复，被广泛应用于医药领域；AKG 与精氨酸等氨基酸复配，能快速帮助运动员补充能量，可应用于食品保健品行业。

 

• 抗衰老

 

AKG参与了许多基本的生理过程。它有助于代谢，为细胞过程提供能量。它有助于刺激胶原蛋白和蛋白合成，并影响包括干细胞增殖在内的年龄相关性过程。AKG在酵母、秀丽隐杆线虫和小鼠中出现出一致性的长寿效应表明，这种代谢物正在影响一种进化上保守的衰老机制，这可能也适用于人类。新加坡国立大学健康长寿中心正计划进行一项涉及45至65岁老人的AKG临床试验。

 

• 缓解肌肉萎缩

 

AKG可显著逆转糖皮质激素诱导的小鼠肌肉蛋白质降解，并能改善杜氏肌肉萎缩模型小鼠的肌肉萎缩症状，提高小鼠的肌肉力量和运动能力。该结果说明AKG可能是介导运动治疗肌肉萎缩的重要中间分子，而且也有望研制成一种新型运动替代物用于改善人类的运动能力。

 

• 代谢调控多能性和生殖细胞命运

 

通过将氧化代谢和三羧酸循环结合，以胚胎干细胞体外发育模型为基础，用拟时分析动态化细胞分化过程，清晰地展现了ESC在分化过程中的基因谱表达变化，同时从细胞增殖分化能力，细胞形态以及线粒体形态，前后对比论证了AKG维持naïve多能性的能力，客观展现了naïve和primed 胚胎干细胞的区别。而后在AKG对于PGC分化命运研究发现，在超过PGC命运的时间后加入αKG可通过对表观遗传因子的调控，延长过渡状态，且加入αKG诱导出的PGCLC可高度表达PGC标志基因。说明了α-酮戊二酸代谢可调控多能性和生殖细胞命运。

 

研究表明，随着年龄增长，血浆中AKG的水平会下降10倍之多。而我们无法通过正常饮食补充这一物质，因此，额外补充成为使其恢复正常水平的唯一可行方法。目前，市场上已出现这类膳食补充剂，随着人们对口服美容产品和运动营养需求的不断增长，AKG将在保健品领域发挥更大作用。

 

 

γ-氨基丁酸

 

γ-氨基丁酸（GABA）是一种广泛存在于动物、植物和微生物体内的非蛋白质氨基酸，同时也是一种重要的中枢神经系统抑制性神经递质。汉和生物与江南大学合作，以枯草芽孢杆菌为底盘细菌，用全细胞转化法生产γ-氨基丁酸，产品活性比其他工艺高出40％。2022年9月国家工信部发布公告，由汉和生物担任副组长单位起草的γ-氨基丁酸行业标准（QB/T5633.7-2022）于2023年4月正式开始实施。

 

 

γ-氨基丁酸因其食用安全性、水溶性和热稳定性，已经广泛应用于化妆品、医药和保健品等领域。

 

在抗衰老方面，它已被证实能促进人体内胶原蛋白、透明质酸、弹性蛋白含量的提升，调节体脂；在医药领域，它能镇静神经、抗抑郁、降血糖和血压；在保健品领域，因其有助于降低神经元兴奋，缓解过度的神经紧张，使人感觉平静，已被用于抗焦虑、促进睡眠的保健品。

 

 

根据中华人民共和国卫生部2009年第12号公告，以及《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，γ-氨基丁酸已被批准为新资源食品。这将为γ-氨基丁酸在食品饮料及保健品领域的应用带来更广阔的空间。