Hydrosome Labs 采用创新技术解决精准发酵难题

总部位于美国芝加哥的生物技术公司 Hydrosome Labs 近期表示，其创新技术可解决精准发酵过程中面临的多个问题。精准发酵是一种定制化酵母和/或细菌生产特定分子的过程，可广泛应用于食品配料、生物燃料、工业酶、制药和化妆品等领域。这项新技术还有可能帮助解决全球工业在发酵能力和设备方面的瓶颈问题，使同样大小或以前不合适的罐子能够生产出产量更高的产品。

据了解，Hydrosome 实验室开发了一种天然、无化学成分的工艺，通过新兴的超微气泡（ultrafine bubble）提高了水的功效，从而实现了这一突破。这项清洁、绿色的技术能更高效、更彻底地将活性成分输送到细胞中。除了更高效的精密发酵，该技术的商业应用还包括帮助植物更快更健康地生长，减少肥料用量，提高护肤品的营养吸收，以及在高性能饮料中提供更快、更持久和更强的水合作用。

美国伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校综合生物处理研究实验室（IBRL）战略运营部副主任 Brian Jacobson 表示：“看到 Hydrosome 的技术产生的超微气泡能如此轻松地集成到我们的中试规模反应器中，并对微生物生长产生立竿见影的效果，这确实令人兴奋。”

"虽然合成生物学取得了重大进展，产生了大量能够通过发酵生产的新产品，但我们却很少看到在发酵工艺或设备方面进行创新，以帮助推广这些发现。这项技术有可能对各行各业新产品的经济效益产生积极影响，也可应用于现有工艺或改造目前不适合这些新产品的上一代发酵设备。”

Hydrosome 公司在 IBRL 进行的初步评估显示，在一个发酵实例中，用 Hydrosome H2O 代替普通水，可令细胞倍增速度提高 2 倍、整体发酵时间减少 25%、细胞生物量峰值提高 2 倍。

该技术给行业带来的底线效益包括：发酵速度更快、产量更高、能源和营养成分投入更少、劳动力成本更低、效率更高、无需添加化学品以及不受监管影响。

Hydrosome Labs 首席执行官Paul Gadbut 表示：“‘未来就是现在’，这一突破是‘制造商、消费者和投资者的共赢’。”他还指出了可持续发展的好处，即允许制造商少花钱多办事，使用更少的化学品和养分，减少对环境的影响，缩短供应链。

在近 2000 亿美元的生物制造产业中，精准发酵占了一部分，分布在合同制造商和垂直整合的全球公司中。Hydrosome Labs 去年完成了种子轮融资，预计今年夏天将完成 A 轮融资。