从辣椒素到益生菌：天然植物提取物成体重管理新宠

前不久，雀巢公司宣布推出新的食品系列“Vital Pursuit”，旨在为使用GLP-1减肥药物的用户和关注体重管理的消费者提供支持。这一系列产品富含蛋白质，含有丰富的纤维和必需营养素，且分量与使用减肥药物的用户的食欲相匹配。

GLP-1 受体激动剂药物索马鲁肽类药物的出现无疑正在改变美国人对体重管理的方式。索马鲁肽能模拟一种天然荷尔蒙，当这种荷尔蒙水平升高时，大脑就会收到“已经吃饱”的信号。这种药物还能延长食物离开人体的时间，从而减缓消化速度。然而，由于服用索马鲁肽的人进食较少，他们需要监测自己的营养状况，以确保摄入必要的宏量和微量营养素。这也正是雀巢推出这一系列新产品的原因。

 

肥胖正在成为一个全球性健康问题，避免为因服用减肥药物对身体造成的伤害，体重管理补充剂的需求正在持续增长。出于安全考虑，植物提取物在其中获得广泛应用。本文将全面分析体重控制保健品市场，并对几种常见的有益于体重控制的植物提取物进行详尽介绍。

 

全球体重管理补充剂市场有多大？

全球受肥胖困扰的人正在迅速增加，2023版《世界肥胖地图》预测，到2035年，全球将有超过40亿人属于肥胖或超重，占全球人口的51%；中国成年人的肥胖率将在2035年达到18%，2020-2035期间的年增长率达到5.4%。WHO指出，肥胖会增加患2型糖尿病和心脏病的风险，影响到骨骼健康和生殖系统，并增加罹患某些癌症的风险。

随着肥胖症发病率的不断攀升，以及人们越来越关注健康和预防措施，以应对与肥胖有关的健康风险，体重管理补充剂的需求将在未来持续增长。Future Market Insights分析师预测，全球体重管理补充剂市场规模将在2024年达到 52.4 亿美元，2024-2034年期间，该市场的销售额将以 14.2% 的年复合增长率强劲飙升，到 2034 年，市场规模将达到惊人的 223 亿美元。

◆ 主要市场
据FMI预测，美国和印度将成为体重控制补充剂的最大消费国，2034 年的估值分别为 41 亿美元和 38 亿美元（表1）。

 

表1

美国成年人肥胖率高达39.6%，其中 31.6% 超重，7.7% 严重肥胖。庞大的肥胖人群、以及人们预防性保健理念的日益普及，刺激了体重管理补充剂的消费。美国公司在向消费者提供有效且经过科学验证的体重管理解决方案方面处于领先地位，美国庞大而多样化的消费群体，以及广泛的分销网络和零售渠道，确保了减肥保健品在全国范围内的广泛供应和可及性。

 

表2

表2显示了全球主要市场的预计增长率。中国和日本的体重管理补充剂消费将保持强劲增长，到 2034 年的复合年增长率将分别达到 12.3% 和 10.7%。

 

用于体重管理补充剂的主要植物提取物

减肥药物产生的副作用及其可能对身体造成伤害，使消费者转而选择膳食补充剂用以控制体重，他们尤其青睐含有天然有机成分、不含合成添加剂和防腐剂的保健品，这促使生产商更多使用植物提取物。

 

绿茶中的主要成分儿茶素，在多个研究中被证明对脂肪氧化具有显著效果。

用于减肥产品的天然成分主要通过刺激新陈代谢和热量消耗、调节食欲、抑制胰脂肪酶和淀粉酶、提高胰岛素敏感性、抑制脂肪生成和诱导脂肪细胞凋亡等途径改变人体的新陈代谢过程和维持血糖稳定，从而帮助实现减重。

◆ 刺激新陈代谢和热量消耗
多种植物提取物被发现能通过增加能量消耗和促进脂肪氧化，帮助减少体重和脂肪积累，例如：咖啡因、麻黄碱、辣椒素和绿茶提取物都表现出类似功效。

辣椒素是辣椒中的活性成分，临床研究表明，它可通过激活TRPV1通道，促进脂肪细胞的代谢调节。在俄克拉荷马大学（University of Oklahoma）进行的一项临床研究中，一组人被要求进行体育锻炼前 60 分钟服用辣椒素。与另一组服用安慰剂的人相比，第一组人在运动前、运动中和运动后多燃烧了 278 卡路里。这项研究还证实了其它研究结果：摄入辣椒素能促进产热和增强能量消耗，因此是导致体重减轻、腹部脂肪减少和内脏脂肪重塑的重要原因。

 

印度仙人掌是一种在印度传统医学中广泛使用的植物，它通过抑制饥饿激素的分泌，减少食物摄入，从而达到减肥效果。

绿茶中的主要成分儿茶素（如表没食子儿茶素没食子酸酯，EGCG），在多个研究中被证明对促进热产生和脂肪氧化具有显著效果。这归因于儿茶素能够抑制儿茶酚-O-甲基转移酶的产生，减少去甲肾上腺素的分解，从而增加去甲肾上腺素的水平，促进脂肪酸氧化。值得注意的是，康涅狄格大学（University of Connecticut）的科学家们在一项荟萃研究中，汇总并分析了15 项研究的总体数据后，得出结论：EGCG和咖啡因的联合作用还可以增强脂肪燃烧，减少腹部脂肪。

◆ 食欲调节剂
一些植物提取物还具有调节食欲的作用，如阿拉伯茶（Catha edulis）、蝴蝶亚仙人掌（Hoodia gordonii）和印度仙人掌（Caralluma fimbriata）等。这些植物提取物能通过影响食欲激素的分泌，帮助控制食物摄入。

印度仙人掌是一种在印度传统医学中广泛使用的植物，它通过抑制饥饿激素（如ghrelin）的分泌，减少食物摄入，从而达到减肥效果。对照试验还显示，使用印度仙人掌提取物能够显著减少饥饿感、增加饱腹感 。一项为期12周的临床试验发现,服用Caralluma fimbriata提取物的肥胖患者腰围平均减少了2英寸以上，明显高于对照组。这表明该成分有助于减少中心性肥胖和腹部脂肪积累。

蝴蝶亚仙人掌是一种源自南非的仙人掌植物，其活性成分被认为是类固醇糖苷P57。临床研究表明，P57能够通过作用于下丘脑的饱腹中枢，使人减少食物摄入。然而，关于胡德药在减肥中的有效性和安全性的研究结果是混合的。例如，Jones等人的研究发现，胡德药在短期使用中有效，但长期效果和安全性仍需进一步验证 。

◆ 抑制胰脂肪酶和淀粉酶
来源于自车前草、牛膝草和荷花的植物提取物，可通过抑制胰脂肪酶和淀粉酶的活性，减少脂肪和碳水化合物的吸收，从而发挥抑制肥胖的作用 。

荷花是一种在传统医学中广泛使用的植物，其花、叶、根和种子均具有药理活性。其中，荷叶中的黄酮类化合物能显著降低高脂血症大鼠的血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)水平，同时升高血HDL-C水平和升高肝脏HL和LPL酶活性。这有助于改善血脂紊乱，是荷叶发挥减肥作用的一个重要机制；荷叶提取物还能降低肌体消化能力，减少脂质和碳水化合物的吸收，从而减少热量的摄入；它也可通过加强油脂代谢及能量损耗的调节，促进脂肪燃烧和能量消耗，有效抵制肥胖症。

◆ 提高胰岛素敏感性和降血糖作用
这类植物提取物常见来源包括：葫芦巴（Trigonella foenum-graecum）、大蒜（Allium sativum）和姜黄素（Curcumin）等，它们主要通过改善胰岛素敏感性和降低血糖水平，帮助管理体重和代谢健康 。

葫芦巴在印度和北美的传统医学体系中有着广泛应用。该植物含有多种生物活性成分，如甾体皂苷（例如薯蓣皂苷）、甾烷醇糖苷、生物碱（例如三香豆素、烟酸）、三甲基香豆素和葫芦巴碱。

 

姜黄素因其抗炎和抗氧化特性而被广泛研究，在减重方面，它通过多种机制显示出巨大应用潜力。

 

Future Market Insights分析师预测，全球体重管理补充剂市场规模将在2024年达到 52.4 亿美元，2024-2034年期间，该市场的销售额将以 14.2% 的年复合增长率强劲飙升，到 2034 年，市场规模将达到惊人的 223 亿美元。

临床研究表明，葫芦巴在改善葡萄糖代谢和降低胰岛素抵抗方面显示出潜力，这对管理肥胖和代谢综合征至关重要。一项研究表明，葫芦巴提取物可以通过延缓碳水化合物的消化和吸收，进而增强胰岛素作用，改善葡萄糖稳态。这些特性使葫芦巴成为减肥治疗研究中的重要候选成分。

姜黄素因其抗炎和抗氧化特性而被广泛研究，在减重方面，它通过多种机制显示出巨大应用潜力。Sabinsa 公司推出的 CurCousin 成分是一种姜黄素提取物，其标准成分是 Calebin-A，这是一种在姜黄中含量极少的化合物。通过对这种分子的全面研究，该公司发现它是一种出色的代谢支持化合物——在平衡胆固醇、支持健康血糖水平和血液循环方面具有巨大潜力。该成分已经过每天两次、每次 25 毫克剂量的临床研究，拥有 65 项美国和国际专利。

PLT Health Solutions 公司生产的姜黄、辣木和咖喱叶提取物复合物 Slendacor，在一系列临床和临床前研究中显示出在控制脂肪储存和管理能量消耗方面的作用。基于这些作用机理，在为期 16 周的试验中，服用 Slendacor 受试者的体重持续下降，两周时体重下降达到统计学意义上的显著水平，同时他们的腰围减少了两英寸，瘦体重没有减少。

 

益生菌和益生元：通过改变肠道菌群，改善代谢

长期以来，膳食纤维一直是许多减肥食品配方中的重要成分，这要归功于它通常能带来饱腹感和改善消化。根据 2019 年发表在《柳叶刀》杂志上的一项荟萃分析，许多类型的纤维都能减少餐后血糖飙升，并可降低多种肥胖相关疾病的风险。研究人员得出结论，纤维消费的最高级别与全因死亡率和心血管死亡率降低 15-30% 有关。

ADM 和 Matsutani LLC 合作开发的Fibersol是一系列可溶性益生元膳食纤维成分，拥有30 多年广泛临床研究的支持。

 

研究表明，它可最大限度地降低健康人餐后血糖的峰值，并可通过刺激食欲调节激素来延缓饥饿感；它还能促进与健康积极相关的肠道微生物的生长；它还能在大肠中缓慢发酵，降低与某些纤维相关的快速腹胀或其他消化道不适的风险。

益生菌产业的兴起，也为体重控制市场带来更多创新机遇。近年来的研究表明，肠道菌群与肥胖密切相关，我们或许可通过改变肠道菌群，改善代谢，从而预防与控制肥胖。当前，已有研究表明，某些益生菌菌株或具有抗肥胖的效果。

例如，在一项针对加氏乳杆菌 SBT2055（LG2055）菌株的动物试验中，Sato M 等发现，被喂养含有加氏乳杆菌 SBT2055（LG2055）菌株发酵乳的大鼠，其脂肪细胞大小缩减、血清瘦素水平降低；之后的动物研究进一步表明，SBT2055（LG2055）菌株除了可以抑制宿主吸收饮食来源的甘油三酯，还能通过碳水化合物氧化、改善糖耐量和减轻炎症增加能量消耗。

而在一组多中心、双盲、随机、安慰剂对照的临床干预试验中，Kadooka Y 等发现加氏乳杆菌 SBT2055 （LG2055）菌株的摄入，显著减少了有肥胖倾向的成年志愿者的腹部内脏和皮下脂肪，降低了他们的体重，这显示了 SBT2055（LG2055）菌株对减重有积极影响。

 

胶囊：仍是主要剂型

根据FMI报告，胶囊仍将是体重管理补充剂领域最主要的剂型，预计 2024 年其收入份额将达到 36.4%，2024-2034期间，复合年增长率将达到8.9%。

FMI分析师透露了胶囊持续受欢迎的原因，“与其它可能需要测量、混合或制备的递送形式不同，胶囊提供了一种将体重管理补充剂纳入日常生活的简单易行的方式；而且，由于每粒胶囊的活性成分含量可以精确测量并标准化，这有助于消费者精准控制服用剂量，从而提高他们对产品的整体满意度和信任度。更值得一提的是，体重管理补充剂中添加的植物提取物通常气味较重，而胶囊可以遮蔽这些气味。”

此外，软糖和咀嚼片正在以创新的递送形式重塑市场，以满足不同的消费偏好和生活方式。

 

充满活力的体重管理补充剂市场

体重管理补充剂市场充满活力，雅培、康宝莱、NOW食品、GNC等领先生产商不断推出新配方，以解决不同的减肥难题。例如，今年1月， GNC 推出了新型多效减肥补充剂Total Lean® GlucanTrimTM。通过全新植物创新配方，GlucaTrim不仅能协助减轻体重，更关键的是，它还能帮助人们在减重过程中保持肌肉质量，同时支持健康血糖和胰岛素水平；康宝莱于今年推出了GLP-1营养伴侣，据称，该产品可满足人们使用GLP-1和其他减肥药物时的营养需求，以实现可持续的减重。

 

今年1月， GNC 推出了新型多效减肥补充剂Total Lean® GlucanTrim^TM。

为了能在激烈竞争中胜出，这些品牌商以新颖的植物提取物、食欲抑制剂、脂肪燃烧剂、个性化营养计划、在线指导以及创新剂型作为独特卖点；并通过科学配方、天然/草本成分、个性化营养配方等定位实现差异化竞争。

 

小结

全球肥胖症患者的不断攀升以及人们健康意识的提升，促进了体重管理补充剂市场的迅猛发展。从经科学证实具有减肥功效的天然成分，到为促进活性成分更好吸收而设计的新颖递送形式，生产商都在不断创新，以满足消费者不断变化的偏好和需求。

 

来源：荣格-《 国际食品加工及包装商情》

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