透过Vitafoods欧洲展看健康配料技术创新趋势

5月14日至16日， 2024年欧洲国际营养保健食品展览会（Vitafoods Europe 2024）在瑞士日内瓦隆重举行。业内知名企业及产业合作伙伴在此共同探讨营养健康食品行业新趋势，并通过展示创新的保健品配方技术和解决方案，帮助生产商在市场上脱颖而出。个性化、女性健康、肠道健康、创新递送系统再次成为本届展会的焦点。围绕这些热门领域，展商带来哪些创新配料和产品概念？本文将带您一探究竟。

 

女性健康

Innova Market Insights 数据显示，从 2019 年 4 月到 2024 年 3 月，女性专用保健品增长了 22%。从 2023 年 4 月到 2024 年 3 月，这些保健品的首要宣称包括大脑或情绪健康（44%）、怀孕或哺乳（39%）、能量和耐力（34%）、免疫健康（27%）、骨骼健康（22%）和皮肤健康（19%）。

 

PureOrganix^TM系列产品亮相Vitafoods Europe

显而易见，关注女性不同生命阶段的健康需求已成为行业重要趋势，这也成为今年Vitafoods 欧洲展的重要主题。展商们针对这一日益增长的类别，展示了一系列覆盖女性整个生命周期的产品，涵盖从产前护理到更年期健康等概念。

仙乐健康此次全新推出的个性化女性健康营养定制平台吸引了广泛关注。该平台基于女性各个生命阶段的特定健康需求，精心研制了超过20种配方组合，致力于为女性消费者提供全面、个性化的健康解决方案。同时，基于这一创新平台，专为欧洲本土消费者打造的PureOrganixTM系列产品也一同亮相。该系列不仅符合欧盟有机认证标准，而且与女性健康、新陈代谢和心脏健康三大热门健康领域相结合，旨在为消费者带来全新健康体验。

仙乐健康针对女性健康还特别推出了三款新概念产品：Me & Mum软胶囊，这是一款多功能产后护理软胶囊，含有 KD Pharma 的 kd-pür（一种高浓缩藻油DHA）、叶酸、维生素 B12、B6 和 D、镁、生物素、锌、碘以及黑胡椒和藏红花提取物。这款产品有助于防止脱发、支持荷尔蒙平衡和产后恢复；Innofolate软胶囊，其中添加了Gnosis 的 Quatrefolic（一种具有高生物利用度的叶酸），可用于产前护理、防治孕期贫血；美味营养的Menobalance软糖，其中添加了ADM的明星成分Novasoy，这种大豆异黄酮有助于消除更年期症状，如潮热、内分泌失调和偏头痛。

据ADM观察，到2025年全球将有超过10亿女性经历更年期，而与此相关的症状至少有35种，包括潮热、脑雾、骨骼健康和皮肤健康等。因此，ADM认为这将是一个值得重点关注的细分市场。

拉曼人类营养此次展示了一款可通过外用有效支持女性私密健康的植物乳植杆菌RosellA，这个健康功效已获得加拿大卫生部正式认证。新闻资料显示，这款独特的益生菌菌株，凭借充分的作用机理和临床证据，在全球范围内进行了超过800名女性的六项临床研究，其中包括两项口服研究和四项阴道应用研究，这也使其成为世界上在女性健康领域研究最多的菌株之一。这些研究充分证实了RosellA在促进阴道健康方面的功效，以及其作为常规治疗（抗真菌药物）的辅助手段，有助于霉菌性阴道病（VVC）或细菌性阴道病（BV）的管理。根据预期用途和剂量，可灵活应用于阴道外用或口服摄入。

 

RosellA的多功能性，使其成为女性私密健康护理的理想选择，既能够帮助女性维持阴道微生态平衡，又能有效应用于复发性霉菌性阴道病。值得一提的是，拉曼人类营养已经在亚洲、美洲、法国和捷克共和国成功推出了不同剂量的口服益生菌植物乳植杆菌 RosellA。

 

肠道健康

越来越多微生物组学研究揭示了肠道健康与免疫健康、情绪健康和认知健康之间的关联，这也推动了益生菌、益生元、后生元、生物素等相关新品的研发。

 

帝斯曼-芬美意最新推出世界首款“生物”维生素Humiome B2运用了其独特的微生物组靶向技术™（MTT™），该技术是一种双效结肠靶向给药系统，具有创新的双层天然涂层。

帝斯曼-芬美意此次推出了世界首款“生物”维生素Humiome B2，这一全新解决方案旨在实现向结肠定向递送维生素 B2，从而能提供类似益生元的益处——通过调节和滋养肠道微生物群，支持肠道屏障完整性，提升免疫力、精神健康和代谢健康。

据了解，与传统维生素B2大多通过小肠吸收不同，Humiome® B2中90%的维生素B2在下肠和结肠释放，剩余10%被小肠消化吸收。由于90%肠道微生物聚集在下肠和结肠中，这种解决方案能更好滋养肠道环境、支持人体健康。

这是通过帝斯曼-芬美意独特的、受知识产权保护的微生物组靶向技术™（MTT™）实现的，该技术是一种双效结肠靶向给药系统，具有创新的双层天然涂层。第一层涂层能保护核黄素免受胃和小肠中酸性环境影响，外层可以抵御消化酶和低 pH 值，而内层在到达结肠之前保持完好无损。一旦到达结肠，内层就会溶解并释放出核黄素，专门滋养和支持有益细菌生长，提供解毒功能并减少活性氧。

Humiome® B2是 “健康源于肠道”的真正突破性创新，除了最大限度提高核黄素在结肠中的生物利用度之外，这款新产品还能与其他肠道健康补充剂（包括益生菌、益生元、后生元以及母乳低聚糖（HMOs））发挥协同作用。

Nexira此次展示的两种植物性成分被证明可通过优化肠道有益菌群支持代谢健康：一种是名为Inavea的肉桂和金合欢纤维提取物，经标准化处理后含有 25% 多酚物质。Inavea与肠道微生物群的变化有关，这种变化会导致丙酸等短链脂肪酸的产生显著增加，并丰富健康细菌的种类，如狄氏副拟杆菌。丙酸盐和狄氏副拟杆菌都被认为是良好代谢健康的生物标志物。一项体内研究表明，这种新型成分可协同调节血糖和胰岛素反应。

另一款名为inOgrape Plus的成分提取自葡萄，研究发现这种富含抗氧化剂的成分具有益生元效应，并能调节肠道微生物组；它还能增加嗜粘蛋白-阿克曼氏菌的丰度，这表明它可能有助于改善代谢功能；一项有待发表的研究结果表明，该成分能同时增加醋酸盐的产生，改善肠道微生物群的多样性指数。

 

创新递送系统

人们期望从健康食品和保健品获得全面营养，但是营养素和活性成分的一些特性会限制其应用，并使其稳定性、生物利用度和消化吸收率受到影响。递送系统在其中起到关键作用，良好的递送系统能提升保健品的功效和吸引力。龙沙胶囊及健康配料此次推出了一种新型芳香胶囊包衣技术 AromatiQ，它可利用薄荷和橙子等精油为消费者创造诱人的包衣。这项新技术可以帮助品牌在不影响功效和递送系统效率的情况下，改进对胶囊的感官体验。

龙沙的一项专有调查发现，70% 的消费者愿意为更愉快、更难忘的体验支付更多费用。龙沙精选的胶囊精油和芳香涂层产品组合可用于配合优质保健品配方的预期保健功效。例如，柑橘类精油可用于改善情绪健康的胶囊，而薄荷则可用于帮助集中注意力和增强活力的配方。

 

龙沙推出的新型芳香胶囊包衣技术 AromatiQ可以在不影响功效和递送系统效率的情况下，改进对胶囊的感官体验。

AromatiQ 技术还能帮助掩盖灰树叶或缬草根等气味强烈的成分。在北美，这项新技术可与龙沙的 Capsugel 液体填充胶囊一起使用。

路博润公司此次展示了LIPOFER™微胶囊，这种微胶囊在补铁方面具有绝佳性能。 LIPOFER™ 微胶囊的设计结合了多项尖端技术，能以最佳方式提供铁质，还克服了铁的异味、反应性、与其他成分的相互作用以及颜色变化等问题。

该技术不仅能促进铁的吸收，对胃的刺激较小，而且口感宜人，能鼓励消费者坚持摄入每日推荐量。最近在欧洲进行的一项消费者研究发现，与标准铁制剂相比，LIPOFER配方的金属后味最轻，持续时间也更短。

路博润的Carbopol®聚合物营养保健品也将在Vitafoods欧洲展亮相。最新欧盟食品级认证将使营养保健品生产商的产品组合实现差异化，并创建独特的产品功能。 Carbopol®聚合物具有多功能优势，它通过一种便捷的方式使片剂更小、更易于消化，从而提供以消费者为中心的解决方案。

此外，该聚合物的独特性能还能稳定、持续地释放或悬浮活性成分，确保持续提供营养保健功效。

 

小结

消费者对健康认知的不断加深将带动这一营养健康领域的持续创新，未来我们期待运用人工智能技术发现更多新成分、开创更多新应用，在提高产品可利用度的同时帮助人们获得全方位健康。

 

来源：荣格-《 国际食品加工及包装商情》

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