创新气调包装，重新定义冷链运输蔬菜包装方式

位于日本的 Otofuke 农业合作社（JA Otofuke）是主要的西兰花生产商之一，他们已经开始使用 StePacPPC 的 Xtend® MA/MH 散装袋，将西兰花从北海道运至横滨。

在日本，放满冰的聚苯乙烯泡沫箱曾广泛用于国内蔬菜运输，虽然这种包装具有较好的保温效果，有助于保持低温，但它并不是环保的包装材料。由于聚苯乙烯泡沫容易碎裂、不易回收，并且在环境中长期存在，越来越多零售商开始弃用这种材料。许多国家已经全面禁止使用聚苯乙烯泡沫，日本也在逐步加强监管，减少使用不可回收的材料，包括某些类型的聚苯乙烯泡沫。

在美国，涂蜡纸箱被用于冰鲜西兰花运输，但这种包装也越来越受到抵制。蜡层使得纸箱无法回收，最终只能作为一般垃圾处理。而且，填埋的涂蜡纸板会产生甲烷，这是一种强效温室气体。像加利福尼亚州等一些州已经对不可回收的容器实施了地方性禁令。

从食品安全角度来看，冰的融化过程可能会滋生微生物。研究表明，与使用 MA/MH 包装的西兰花相比，冰鲜西兰花上的微生物数量较高。而且，许多研究表明，随着冰的融化，西兰花中的维生素C也会流失。此外，融冰还会弄湿环境，造成滑倒事故。

 “为摆脱聚苯乙烯泡沫和冰的污染风险，我们考虑用多种替代方案来保持蔬菜的新鲜度，”JA Otofuke 水果和蔬菜销售部经理山岸昭雄解释道，“我们测试了多种气调包装薄膜，包括 StePacPPC 的 Xtend 薄膜。经过对比，我们发现Xtend 在外观和质量上都优于其他包装。”

Xtend 包装薄膜具有气调和湿度控制功能，能够减缓包装内的呼吸作用，抑制乙烯（促进西兰花发黄的植物激素），去除多余水分，延缓衰老过程并减缓微生物生长。它的作用还可能降低由大肠杆菌等病原菌引发的食源性疾病风险。

气候积极，成本有效

“我们发现，无冰的 Xtend 包装能带来多重好处，”山岸昭雄继续说道，“首先，它消除了冰占据的空间，这使得每个集装箱的西兰花运输量增加了66%，从而大大减少碳排放和运输成本，这在运费不断上涨的背景下尤为重要。”

Xtend 包装在美国也广泛用于新鲜西兰花的运输。StePacPPC 首席技术官 Gary Ward 博士表示：“在塑料包装受到关注的同时，我们与荷兰瓦赫宁根大学（Wageningen University）农业技术与食品科学组的研究人员合作，证明我们的‘精简绿色’包装解决方案能在从加利福尼亚州萨利纳斯谷到纽约的运输中，减少约 40% 的碳足迹，展现出对环境的积极影响。”

“它还在延长西兰花的货架寿命、保持质量和营养价值方面表现出色，减少浪费并提高食品安全性，”Ward 进一步总结道，“我们的 Xtend 大宗包装同样成功保持了其他传统农产品的新鲜度，如小白菜和葱。”