FIC2025访谈 | Iprona：百年企业，免疫先锋

创立于欧洲的Iprona集团，作为全球规模最大的接骨木莓商业化加工商，在意大利、德国和奥地利运营五处现代化生产基地。这家传承百年的家族企业，凭借其专利的ElderCraft®黑接骨木莓提取物，持续领跑植物活性成分创新赛道。

在FIC 2025国际食品配料展现场，我们采访了Iprona集团 Iprona健康及营养成分全球销售负责人Britta 女士，了解ElderCraft®黑接骨木莓提取物背后的科技密码。

科技赋能的自然馈赠

据Britta女士介绍， Irpona的 ElderCraft®是接骨木莓中最好的品种。公司自1980年代起，就选定了Sambucus nigra L. Haschberg品种进行战略培育。科技创新与自然馈赠的完美融合，赋予了ElderCraft®高多酚含量、理想生长环境、均质成熟度三大核心优势，树立了功能型接骨木莓提取物新标杆。其独创的专利无溶剂IPT富集技术，可确保提取物高效能，完整保留果实活性成分矩阵；奥地利优越的土壤气候条件孕育出了卓越果实品质，实现商业化种植采收效率最大化。与200余家奥地利合作农场实施标准化种植，全程冷链锁鲜，更是确保了供应稳定，产品安全可追溯。

接骨木莓的健康医学功效在欧洲拥有悠久的历史。早在公元前370年-460年，希腊一名医迪奥斯科里斯就描述了接骨木莓被用于退烧和去水肿；曾被誉为“希波克拉底的药箱”；为抗击“西班牙流感”做出了贡献。2019年，欧洲接骨木酶提取物被纳入新版美国药典国家处方集。

多年来，Iprona一直在投资临床科学研究，现已成为该领域临床研究数据最完备的市场领导者。这些试验也证明，Iprona的ElderCraft®可为人体提供免疫支持：通过标准化多酚复合物调节肠道菌群平衡，增强机体防御机制；抗氧化功能：花青素与多酚的协同作用形成自由基清除体系。目前国内市场上供应的产品主要有液体、片剂、条包等各类剂型，特别适合需日常防护人群：无论是公共交通通勤者、在校学生还是办公室职员，都能获得全年免疫守护。在流感高发期或重要场合前，只需调整日常摄入量即可获得强化防护。其应用从膳食补充剂进一步拓展到功能性食品的全场景渗透。

深化科研与本土化创新

本世纪初，中国功能原料市场还处于早期。当时，崴达正在寻找具备临床实证的欧洲植物活性成分，这与Iprona深耕接骨木莓四十余年的技术专长高度契合。通过持续的市场培育，ElderCraft®这款源自欧洲传统药食同源植物的原料，逐渐在中国免疫健康领域建立了独特的认知。

Britta女士对未来充满信心，她解释道， 2026年全球增强免疫力食品市场规模将达13067.8亿美元，2027年全球接骨木莓市场规模将达9.6亿美元。“我们也在积极拓展接骨木莓成分在抗衰老、皮肤健康等领域的应用研究。随着在中国市场认知度的提升，Iprona还会通过定制化配方开发，推动这一欧洲传统植物原料与东方养生理念的深度融合。”