探秘禾味奇预拌粉智能加工基地

双盈集团旗下的山东禾味奇食品有限公司，是一座年产十万吨的预拌粉加工基地。该基地的预拌粉生产线采用自上而下的科学性设计，是智能工厂建设的成功实践。

进入禾味奇预拌粉加工基地，首先进入眼帘的是四座高耸的圆塔。这是原料储存塔，直径4米，高24米，通体由不锈钢材质制成，每天有6-8辆大型卡车将面粉源源不断地注入仓内。

巨人的最高处，也就是工厂四楼，设置了整套系统的中控室，这里是统筹管理的中心。无论是上料、投料，还是工序间的转换，都能在多线程工作指令的协调下井然有序地运转，高度智能的控制系统使得繁复的工艺步骤不再成为生产流程中的管理痛点。
 
双盈集团对高品质、高产量的追求，离不开一流生产设备与数字系统的支持。

每天，约有10,000包预拌粉从禾味奇预拌粉加工基地出发，将美味送往千家万户。高质量、高产量的背后，是双盈集团对于原材料品质的严格把关、对市场需求的精准把控和对创新产品的潜心研发，这一切离不开一流生产设备与数字系统的支持。布勒为禾味奇预拌粉加工基地提供了全套加工设备与各个环节的数字化支持，一同迈向智造未来。

追求品质与安全的“双赢”

对于双盈集团而言，预拌粉的高品质是始终如一的追求，因此，把握配料的高精度与混合过程的稳定均匀是关键。布勒的称重技术实现了原料配比的精准测量，同时，布勒智能工厂WinCos控制系统能够安全地储存所有生产数据并完成自动配料、计量、混合与包装工序，大大提升了生产过程的透明度与产品原料的可追溯性。

双盈集团对高品质、高产量的追求，离不开一流生产设备与数字系统的支持。

食品安全作为检验预拌粉品质的重要标准之一，也是双盈集团与布勒共同的坚持。为了有效去除面粉原料中的虫卵，进入物料混合前，布勒的高速撞击杀虫机发挥了重要作用。利用高速撞击的原理，电机以3000转/分的转速将预混料甩至腔体，通过腔体内定子和转子的销柱高速撞击灭杀虫卵，确保了混料在进入后续流程前能通过质量与安全的双重检验。

实现预拌粉的多场景应用

禾味奇预拌粉加工基地的预拌粉生产线共设有两道筛，分别设置于混合前后。一道筛为原料筛，通过去除粉料的板结来保障后续混合的流畅性与均匀度；二道筛为打板圆筛，用于排除产品中的异物与大颗粒，在连接磁选器后可清除金属杂质，使得成品粉质细腻，进一步提升产品口感。

位于三楼的布勒剪切式混合机是整条生产线的核心，其配备的犁头与切刀可应用于不同的生产场景，无论是面包、糕点，还是汤料、冰淇淋等预混、预拌配方较为复杂的产品，在布勒混合机的作用下，都能够达到理想的混合效果，实现品质与安全的完美结合。

25公斤大包装高计量精度及自动包装功能，极大减少了人力与物力的损耗。

禾味奇预拌粉加工基地采用了布勒单工位减重包装机，实现了25公斤大包装高计量精度及自动包装功能，极大减少了人力与物力的损耗。

实现智造升级

随着生活节奏的加速与生活品质的提升，消费者的饮食习惯与烹饪需求也发生了相应的改变，不仅对味道与品质有了更高的要求，也追求着烘焙过程的方便、快捷与高效。双盈集团为贴近消费者对于食品口味多样化、多层次的需求，通过专业的调配方式和智能的操作系统丰富了预拌粉的应用场景和可操作性。而这一切不仅需要硬件设备的稳定支持，更离不开智能化控制系统与功能的联合应用。

智能化是食品企业解锁大数据密码的一把钥匙，布勒作为整体解决方案的供应商，为双盈提供数字化支持，助其节源降耗、增效赋能，实现智造升级。