蒙牛优益C研发多株专利益生菌菌株，更适合国人肠道

5月29日，由蒙牛优益C与热心肠研究院联合主办的GUT2022×第四届中国肠道产业大会在线上举行。期间，蒙牛优益C多支中国专利菌株揭开了神秘面纱，并阐述了多年来在国人肠道健康事业上的努力。为寻找适合中国人的益生菌，蒙牛专家团队十余年来踏上祖国960万平方公里原始而隐秘的净土，进行本土益生菌的筛选、科研和应用。

健康之道在肠道肠道健康不容忽视

肠道被视为人体“第二大脑”，拥有上亿神经元。肠道是人体最重要的消化吸收器官之一 ，99%营养物质由肠道吸收，80%以上毒素由肠道排出体外；肠道也是人体最大的免疫器官，70%以上的免疫细胞分布在肠道。现代研究表明，肠道菌群不仅与肠道疾病相关，还与人体代谢性疾病、脑部健康等有关。诺贝尔医学奖获得者、俄罗斯微生物学与免疫学家梅契尼可夫提出，世界上最好的长寿秘诀就是肠道健康。

然而，国人的肠道健康状况并不乐观。据世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）统计，2020年中国癌症新发病例数中，结直肠癌位列第二位，仅次于肺癌。2020国人肠道健康调研报告中也显示，过去一年87.6%的人存在肠道健康问题，排便不规律、便秘、腹泻、腹胀和消化不良是排在前5位的肠道健康问题，国人的肠道健康亟待改善。

值得欣慰的是，影响肠道健康一个至关重要的角色正是益生菌。它可以通过产生有机酸、定植抵抗、调节肠道菌群等途径产生改善排便、预防感染等健康作用。在GUT2022×第四届中国肠道产业大会上，中国益生菌产业拓荒人张和平教授表示：“益生菌是调节肠道健康的重要手段，也是国家宝贵的战略资源”。此外，他也提到，“一方水土养一方人，一方好菌守护一方肠道健康。由于肠道微生物组成受地域差异、种族差异和饮食习惯等因素的影响，中国人的肠道菌群有它的独特菌群结构，生长在中国本土的优秀菌种更适合中国人的肠道特征，能更好地守护国人健康。”

呵护肠道健康需要更适合国人的益生菌

在中国食品工业协会发布的《益生菌食品》团体标准中指出，益生菌食品是指“添加了益生菌，并且在保质期内益生菌活菌数量符合一定要求的食品”。由此可见，挑选益生菌要注意两个要点：一是活性益生菌；二是益生菌数量要够，至少要大于106CFU/mg。

蒙牛作为乳业龙头企业，早于行业之先就展开了益生菌相关的科研创新工作，蒙牛优益C产品达到了远优于上述的挑选要点，且更适合国人肠道需求：丰富的活菌添加量。据了解，蒙牛优益C下的益生菌菌粉每袋活菌添加量高达1000亿，其耐胃酸存活率高达85%以上。

添加的每一株益生菌都有明确的编号，编号相当于他们的身份证，包括：乳双歧杆菌Probio-M8、植物乳杆菌Lp-6、乳双歧杆菌V9等7大中国专利明星菌株，被广泛用于【每日消健】【每日颜值】【每日轻盈】等益生菌粉和功能饮品中。

更适合国人肠道需求。国人对益生菌所需的特质需本土化，针对于中国人群肠道的特征进行解析以及中国人群疾病发生与肠道微生物的相关性研究，蒙牛优益C开发了符合中国人群需求的优良本土菌株。例如，乳双歧杆菌Probio-M8是从健康母乳中分离出来的菌株，由蒙牛联合内蒙古农业大学等科研机构共同开发，有助于促进有益菌群生长、维持肠道菌群平衡。

上千次临床试验验证科学效果。在专家团队的不懈努力下，历经数以万计的研究筛选和上千次的人群临床试验，最终达成优益C旗下丰富而优质的益生菌产品矩阵。这样的品质驱动了品牌发展，优益C连续6年蝉联中国品牌力指数榜首，成为消费者最受欢迎的品牌。

万里寻菌之路蒙牛优益C为国人肠道健康而努力

每个产品的背后都有一个故事，记录着一段回忆、一份坚守，优益C在自主研发中国专利菌株的过程中，亦有它的初心和坚持。

初心——突破技术壁垒，研发国人的本土优秀菌株 

在菌种研发和产业化方面，国外已经有很长时间的积累，甚至培育了不乏超百年的老牌企业。市面上的知名菌种比如保加利亚乳杆菌，大多是国际公司沉淀下来的技术。相比之下，我国在益生菌产业的介入时间较短，菌种研发和配套还属于起步发展阶段。益生菌的多元化和菌株的本土化，是我国亟须解决的产业技术发展瓶颈。

考虑到中国人饮食习惯、生活方式等差异化对体内外菌群结构的影响，国人更需要符合自身体质的益生菌产品。据《中国益生菌消费认知状况报告(2020)》调研显示，46%的消费者认为中国研发的益生菌更适合国人体质。蒙牛优益C力图突破技术壁垒，深挖更适合于中国人群的益生菌。

坚持——漫漫寻菌之路

为了寻找适合中国人的益生菌，2006年成立了蒙牛益生菌研究团队。30多位来自康奈尔大学、芝加哥大学、清华大学、新加坡国立大学等世界名校的相关专业博士、硕士，不仅是团队的核心成员，也是这条寻菌之路的战友，他们因为同样的目标相聚并一路前行。

17年跋涉，研究团队寻找益生菌的足迹遍布祖国大江南北，走过了内蒙古、广西、甘肃、西藏、浙江、海南等地，采集健康妇女母乳、传统发酵乳制品、长寿老人肠道内容物等自然界样本，在世界顶级的专业实验室中进行益生菌研究工作，采用基于表型、基因分型的益生菌筛选策略，联合多组学技术建立益生菌快速筛选和功能预测技术，并通过功能性研究、应用性研究开发针对不同人群的益生菌菌株，只为将万里难得其一的本土优质益生菌带到国人的日常生活中。

与此同时，优益C更与中国疾病预防控制中心、国家食品安全风险评估中心、中国农业大学、内蒙古农业大学、中国营养学会、华大基因、热心肠研究院等科研机构建立了战略合作关系，不断增强科研力量，持续创新研发。

收获——成功研发多株中国专利益生菌菌株

经过20多项临床、近2500人次试验，现已成功筛选出副干酪乳杆菌PC-01、乳双歧杆菌Probio-M8、鼠李糖乳杆菌Probio-M9等13株有益中国人群健康的专利益生菌菌株，申请专利近40项，发表论文70多篇，在保护生物多样性的同时，也为国家保留了一份重要的战略资产，助力中国成为益生菌的研究大国，为国人肠道健康事业奠定了基础。

据介绍，在蒙牛优益C丰富的自主产权菌库中，副干酪乳杆菌PC-01被应用在了100ml功能饮中，该产品富含500亿活的益生菌，在37体温环境下焕发强活性，经历胃酸的侵蚀，仍有足够数量的活菌到达肠道，从而对肠道健康产生积极影响；2021年年底，优益C进军益生菌粉赛道，大批量地将多年来的自主产权菌株研发成果应用于新品类。

寻找适合国人的益生菌，专注国人肠道健康研究，引领国内益生菌产业发展，优益C品牌不断强化自主研发创新，通过世界顶级的设备与全球领先的工艺技术、更洁净智能的生产环境、更精细化的管理与标准化工艺流程、更完善的冷链技术，持续为消费者提供新鲜、健康、优质的益生菌产品。这个有温度的品牌，一直在路上。