儿童食品市场：大有可为

中国营养学会于6月初发布了最近修订完成的婴幼儿、学龄前儿童喂养和膳食指南，并组织专家对相关指南内容进行了解读。这次发布的指南包括《中国0-6月龄婴儿母乳喂养指南》、《中国指南建议应坚持纯母乳喂养至6月龄。指南》、《中国学龄前儿童膳食指南》等三个针对不同年龄段儿童的喂养和膳食指南，以及为帮助推广、应用这些指南而绘制的《中国0-6月龄婴儿母乳喂养关键推荐图示》、《中国7-24月龄婴幼儿喂养和膳食宝塔》、《中国学龄前儿童平衡膳食宝塔》。

对于0-6月龄婴儿母乳喂养，指南建议应坚持纯母乳喂养至6月龄，因为母乳是婴儿最理想的食物；针对7-24月龄婴幼儿，指南建议在继续母乳喂养的基础上，可添加辅食——从泥糊状食品开始，逐渐过渡到固体食物；对于学龄前儿童，考虑到这一群体在各方面已经非常接近于一般的成年人群，但是又仍然存在某些特殊性，指南给出5条核心推荐：主动参与食物选择和制作，提高营养素养；吃好早餐，合理选择零食，培养健康饮食行为；天天喝奶，足量饮水，不喝含糖饮料，禁止饮酒；多户外活动，少视屏时间，每天60分钟以上的中高强度身体活动；定期监测体格发育，保持体重适宜增长。

儿童膳食指南的发布为中国儿童食品的创新带来了发展机遇。其实，随着医学及营养学的发展，人们认识到儿童时期的健康与其成年后非传染性疾病发病率之间的关联性，全球食品企业一直致力于提高儿童产品的营养价值。受新冠疫情的影响，具有提高免疫功能的儿童食品饮料激增，广大父母或养育者期望通过饮食的调整，增强孩子的身体素质，降低感染病毒的风险。

Innova市场洞察深入研究各个食品饮料品类中的儿童产品，并提出全球儿童食品饮料三大健康趋势：

趋势一：“食补”提升免疫力

根据Innova全球新品数据库的统计，新冠疫情以来，“增强免疫力”的功能宣称在各个品类的儿童产品中均大幅增长，它们往往同时带有“益生菌”“益生元”“添加维生素”“添加矿物质”等宣称，成为拉动销售的卖点。

趋势二：减少“坏”成分

儿童产品越来越强调其天然、无添加剂/防腐剂的特点。显然，父母不希望孩子摄入他们认为有害的成分，且这一诉求非常强烈。清洁标签将是选购儿童产品的重要指标，是企业在研发、营销儿童产品时需考虑的关键因素之一。

趋势三：减糖技术大有可为

全球父母已充分认识到糖分摄入过量对儿童健康的危害，且不利于培养良好的饮食习惯。各国政府亦采取行动，加强对高含糖量儿童产品的广告监管。儿童产品的减糖趋势将进一步深化，企业则需通过原料和技术创新，应对市场的变革。

例如，使用天然甜味剂、天然甜味成分，可以降低食品的含糖量，减少额外添加糖分。也可采用先进的食品加工技术，例如将蔗糖转化为膳食纤维、通过超滤技术减少蔗糖。