营养科技初创Novella利用先进技术“种植”植物成分

营养科技初创公司Novella公司通过营养培育，开启气候适应性环境的新篇章。该公司利用专有技术种植营养丰富的植物成分，同时将不依赖整株植物的种植。这一植物界的新平台将有助于促进全球获取高价值营养食品。

新技术解决了对植物微量营养素日益增长的需求，克服了供应链中断，规避了气候变化，并延长了植物的生命周期。

Novella不是种植整株植物，而是筛选特定的植物组织(包括茎、果、叶和花)，以确定所需活性物质的最高浓度。细胞培养由这些组织形成，并在生物反应器中扩增。这就产生了一种纯的、无农药的粉末状产品，由全细胞植物组织组成，其天然存在的营养复合物完好无损。

Novella的栽培系统通过增加植物细胞内活性物质的浓度来消除萃取的需要，这些活性物质包含在天然的保护壳中，以防止氧化。这也保证了充分的生物利用度。

该初创公司将在受控的、严格的非转基因环境中种植这些成分，并对光和温度等压力源进行精确调节，以创造一个理想的环境，以始终有效和高度精确的数量培育特定的生物活性物质。

Novella可以研发任何类型的植物组织，但目前专注于种植一些高端药用植物，包括一些广泛消费的蔬菜，这些蔬菜具有强大的营养物质浓度，如维生素C。

 “消费者需要微生物安全、天然、不含化学添加剂的产品。对天然植物成分的需求越来越大，而这类产品的短缺导致价格不断上涨。”Novella联合创始人、BDO、工商管理硕士Itay Dana解释说：“通过将受欢迎的微量营养素的种植转移到实验室，Novella平台可以帮助解放广阔的农业领域，重新致力于粮食作物的生长，同时使高价值的营养食品成分更容易以可负担的价格获得。”