FIC 2021现场采访：阿泽雷斯—— 聚焦食品功能性和健康升级的需求

此次参展，阿泽雷斯国际贸易（上海）有限公司除了果胶、结冷胶等持续布局的强势产品之外，还引入Lactium®等牛乳来源的活性功能配料，以及柑橘纤维、酒花提取物、鱼油等天然功能性配料。聚焦消费者针对食品功能性和健康升级需求带来的新的市场增长机会。

功能元素的结合为打造差异化细分品类提供了更多创新可能性，比如添加Lactium®助眠因子的乳品和压片糖果、含有鱼油的软糖等创新的概念帮助客户在新品研发迭代过程中积累更多势能。

食品饮料赛道中，口味创新成为挖掘消费者情绪、增加产品独特性的必要途径之一。近年来茶饮、气泡水等饮料品类迅速崛起，除了融入不同文化美食元素之外，消费者对于很多跨界元素融合也产生了浓厚兴趣。天然酒花提取物就是一类来自于啤酒的风味物质，又能很好融入到饮料品类，这类产品能为消费者带来新奇的享受和情绪的放松，也为饮料行业的创新带来更多的灵感。

随着消费者对于食品安全和食品加工认知的深入，来自天然原料和清洁标签正在成为一个新的创新焦点，公司联合CP Kelco推出的柑橘纤维能够帮助我们的客户在满足清洁标签的同时提供更优的口感和稳定性。

中国区总经理Jackson Chu在展会接受采访时表示：“我们通过配方成就创新，以横向价值链提供客户符合市场需求的解决方案。消费升级需求促进了市场的变化以及创新迭代，同时倒逼供应商提供更多具有价值定位和明确目标市场的产品。这一过程中如何帮助我们的合作伙伴精准匹配客户需求，同时结合Azelis定制化、全方位的解决方案帮助客户产品落地成为我们的主要目标。”

Jackson Chu认为，食品作为一个传统产业，一直都有稳定的发展，但食品行业遇到了史无前例的消费升级需求，很多复合型新品、跨界产品、网红产品出现在细分赛道上。在这一过程中，创造出天然、健康、同时满足消费者心理需求的产品将成为未来的方向。

“从去年开始，Azelis增加了一系列供应商，主旨为客户提供更全面的产品组合。今年三月我们集团达到了历史新高，新常态下验证了我们的商业模式是可持续的，同时证明了我们的商业模式在疫情下可以产生更高的价值。Azelis引入了更多的合作伙伴，帮助我们在行业版图上不断扩大市场占有率。同时我们不断加大研发投入力度，以为客户提供全面的解决方案和服务。”Jackson Chu最后表示。