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不断增长的功能性饮料市场

来源:荣格     发布时间:2021-10-16
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由于全球饮料市场随消费者需求的变化而变化,饮料品类也发生了功能性革命。消费者比以往任何时候都更加注重健康,他们的需求也在不断变化。他们感兴趣的益处越来越广泛,包括缓解压力、增强力量、缓解情绪、增强免疫和改善肠道健康。同时,对微生物群、免疫系统和大脑之间关系的深入理解正在推动相关研究、产品开发和消费者对肠道健康,特别是益生菌的兴趣。 


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在亚太、中东和非洲地区,功能性饮料中最畅销的两种成分是蛋白质和益生菌,仅在乳制品类别中,这两种成分就占功能性饮料发布量的四分之一以上。此外,虽然替代乳制品饮料与健康和“清洁饮食”有关,但它们有时也会被认为缺乏营养价值。作为乳制品饮料的固有优势,消费者越来越倾向于选择添加蛋白质强化物质的替代乳制品饮料。


为了进一步宣传替代乳制品是消费者的健康选择,添加益生菌成分可以帮助提供额外的健康益处,例如支持消化系统健康和促进蛋白质吸收。最近的消费者研究发现,60% 的乳制品类产品消费者有兴趣购买含有益生菌成分的产品,以提供他们所寻求的优势。


在这个不断扩大的市场中,提供差异化和透明度是赢得消费者信任的最佳方式。采用有科学依据的配方成分可以帮助制造商制造出满足消费者需求的产品。下载信息图,“亚太、中东和非洲地区对含益生菌饮料的需求不断增长,了解深入洞察和配方机会。

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