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Impossible Foods 加快拓展国际市场 进军澳大利亚及新西兰

来源:荣格食品与饮料     发布时间:2021-11-17
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来自美国加州的 Impossible Foods 正式登陆澳大利亚及新西兰,是该品牌于 14 个月内成功开拓的第三个及第四个国际市场。位于新西兰奥克兰和大悉尼地区的知名食府现在已推出旗舰产品  Impossible™ 植物牛肉(其他市场称为 Impossible™ 植物汉堡)的菜式,而澳大利亚著名汉堡品牌 Grill'd 全国所有分店亦会推出相关菜式。

 

较早前,澳大利亚和新西兰的监管机构澳新食品标准局 (FSANZ) 公布 Impossible Foods 产品中的重要成分血红素(大豆血红蛋白)达到食品安全标准,令品牌能够成功进驻两大市场。 迄今为止,Impossible Foods 在所有销售其植物肉产品的市场均已取得当地的监管机构认可。


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Impossible Foods 总裁 Dennis Woodside 表示:“随着 Impossible Foods 正式登陆澳大利亚和新西兰,我们致力向全球每个市场提供美味而可持续发展的食品选择的目标又再迈出一大步。这两个国家是世界上拥有最多无肉不欢者的地方之一,我们深信 Impossible 植物牛肉将会深受当地消费者欢迎。”

 

澳大利亚和新西兰是美国和阿根廷以外,全球人均肉类消费量最高的其中两个国家。这两个国家的饮食文化和餐厅料理均以肉类为主,例如烧烤、烤肉和节日菜式等。

 

除了澳大利亚和新西兰,Impossible Foods 的产品现已于美国、加拿大、新加坡和香港有售,最近亦登陆阿联酉,成为品牌首个中东市场。Impossible Foods 的使命是在全球每个出售动物肉类的主要市场中也推出其植物肉产品。

 

全球使命

Impossible Foods 制作出各方面都媲美动物肉的植物肉,希望以此创新手法改变全球食物系统,有助推进澳大利亚实行2050年温室气体零排放的远大目标。利用动物生产食物的制作过程占全球温室气体排放量的 17%,畜牧业更大幅破坏了有助减少大自然中二氧化碳排放的野生动物自然栖息地。

 

Impossible 植物牛肉的碳足迹远低于传统肉类:与美國牛只所制成的牛肉相比,整个制造过程能减少96% 土地使用量、87%用水量及 89% 温室气体排放。一项由 Impossible Foods 委托进行符合 ISO 标准的生命周期评估,把 Impossible 植物牛肉与澳大利亚及新西兰地区的牛只进行比较,Impossible 植物牛肉有望表现出与美国情况类近的环境效益。

 

Impossible 植物牛肉富含营养价值,并不含任何动物激素或抗生素。每份 113 克 Impossible 植物牛肉可提供 18.8 克蛋白质,也是铁质、纤维和维生素B(烟酸和 B12)的良好来源。

 

澳新食品标准局在批准 Impossible Foods 的关键成分血红素(大豆血红蛋白)时指出:“有关决定支持消费者选择更多含铁质的植物肉产品,希望能有助令他们减少甚至戒除吃动物肉的饮食习惯。”该机构更补充说,“这成分获得批准亦标志着与国际食品法规的接轨,不但支持行业创新,并为澳大利亚和新西兰创造了贸易机会。”

 

供应地点

现在开始,澳大利亚的食客可以在著名汉堡品牌 Grill’d 全国 150 多间分店及由主厨 Julian Cincotta 主理、在大悉尼地区设有多家分店的大热炸鸡餐厅 Butter 品尝到 Impossible 植物牛肉。

 

Grill'd 的创始人兼董事总经理 Simon Crowe 表示:“我们專注于创造健康、可持续发展以及最重要的一點 — 滋味无穷的汉堡,所以我们非常高兴能够成为澳大利亚国内第一个餐饮品牌推出 Impossible 植物牛肉菜式。Impossible 植物牛肉令人垂涎三尺,绝对是为无肉不欢的食客而设,你不会分辨得出正在吃的是植物肉!作为不断寻找突破的餐饮品牌,引入 Impossible 植物牛肉这款创新、健康和可持续发展的产品是 Grill’d 自然而然作出的新尝试。我们很期待顾客能在 Grill'd 品尝到最新的 Impossible 植物肉菜式。”

 

在新西兰,Impossible 植物牛肉将在连锁汉堡品牌 Burger Burger 以及由餐旅创业姐妹花 Mimi 和 Sophie Gilmour 所创立的著名中东餐厅 Fatima's 率先亮相。其他将于菜单中推出 Impossible 植物牛肉滋味菜式的热⻔餐厅还包括:烘焙面包店 Ashby、法式餐厅 Cantine ,以及由主厨 Connie Aldao 掌舵位於怀赫科岛的知名食府 Vino Vino。


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