The Protein Transformation-替代蛋白未来变革

本篇英文研究报告来自波士顿咨询公司（BCG）和 Blue Horizon 首次联合发布的《Food for Thought-The Protein Transformation-替代蛋白未来变革》，指出消费者推动了植物、微生物和动物细胞替代蛋白的空前增长，到2035年，替代肉类、鸡蛋、乳制品和海鲜产品的市场将达到至少2,900亿美元。

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