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全年 7 期
发行语言:简体中文
作为业内颇具影响力的展会,FIC每年会吸引各大企业展示最新技术和研发成果,引领行业发展。从今年展出的23大类食品添加剂和35大类食品配料等上万种产品来看,无糖低糖、益生菌、肠道健康、女性健康、植物基、天然营养配料等,仍是业内热点。其中,天然减糖方案尤为受人关注。除了天然高倍甜味剂,出于健康考量,一些“老式”天然营养甜味剂正逐步进入配方师的视野。本期“深入配料”将介绍多种天然营养甜味剂,以及它们在应用上的挑战。
除了健康营养趋势,食品饮料行业另一个值得关注的方面是消费人群的变更——Z世代和千禧一代已逐渐成为消费主力,它们追求个性化、多样化的产品;也注重养生,希望成分更天然。本期“配方趋势”将从多角度剖析如何打造吸引年轻一代的大脑健康补充剂。
由荣格工业传媒主办的“2022食品饮料未来生态大会暨展览会”已圆满落下帷幕。在为期两天的会议里,嘉宾和参会者共同探讨业内热门话题和创新技术,分享真知灼见,为迎接新消费时代的未来出谋划策。本期“研讨会报道”将带您回顾部分精彩演讲。
资讯经理
姓名: Vicky Chen
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