国际食品加工及包装商情

法国是一个农产品生产和消费大国，农业生产占整个欧盟份额的20％。它的饮食文化更是拥有悠久的历史，其葡萄酒、奶酪等产品更是闻名于世，在中国的高端食品市场上占据着重要的一席之地。如今，法国食品的消费群体越来越大，正是看中了中国这个潜力巨大的市场，专门负责法国食品在国内推广的法国食品协会自1996年进入中国市场以来，通过各种推广活动，将各种法国美食介绍给中国的消费者。本期“会客室”将邀请法国食品协会北京区经理艾夏琳女士来谈谈法国食品的特色与协会的近期推广。 人到中年后，大脑开始萎缩，脑神经衰退的早期表现就是记忆力减退。但一些能经常积极用脑的健康老人，对问题分析、归纳、推理和判断能力往往超过年轻人。因此，延缓大脑衰老，减少痴呆发生是有可能的。除了以上方式外，合理饮食也能有助于大脑注意力的集中，可以使人处于情绪高涨状态，增强记忆力，防止大脑早衰。 食物可以多种方式影响大脑的功能，有些食物所含营养可以产生出脑化学物质，即神经传递素。该物质可以增强记忆力，提高注意力，加快反应力。大脑需要某些种类的食物供给能量，某些食物支撑大脑的发育，修复健康的脑细胞。为了让大脑处于峰值状态，科研人员提出以下建议：1）确保早餐。最近大量的研究已经证实，省略早餐可使老人的记忆力受损。现在有充分的理由推荐老人早餐食用一碗谷类食物，强化营养麦片是铁质的良好来源。而铁在增强大脑的注意力扮演着重要角色。铁具有把氧传递给大脑功能，它还可用于生产出神经传递素，从而调节人的注意力。铁的最好来源是瘦牛肉、肝、燕麦片、全麦面包、葡萄干、大豆、豆腐和胡桃；2）饮食多样化。如果做到饮食平衡且多样化，则可获得大量的VB；3）宜选择一些鱼油含量丰富的海鲜。大脑健康不仅取决于摄取脂肪的数量，而且取决于脂肪的种类。摄入大量的含脂肪肉类、奶酪和甜点的食物可以降低脑功能，但鱼中的脂肪则有助于脑健康，因此，宜选择一些鱼油含量丰富的海鲜，此外，亚麻油、花生油、大豆油也都有利于脑健康。除了以上提到的食品外，还有哪些前沿的成分可帮助提高大脑功能？本期“专题”将为您解读。 据报道，今年1-4月，饮料制造业完成工业总产值2134.4亿元，占食品工业15.1%，同比增长15.7%。其中软饮料制造业完成工业产值759.8亿元，增长18.7%，果蔬汁饮料产量增长28.2%，生产各类果菜汁饮料372.2万吨。??从以上数据可看出，果蔬饮料仍然是饮料工业中发展最快的品类，呈高速发展态势。本期“全球饮料报道”将为您浅析当前果汁市场的格局与消费特点。