国际食品加工及包装商情

近十年来，随着中国经济的高速发展，以及消费者生活水平的不断提高，中国食品饮料工业也发生了翻天覆地的变化。创刊于1999年的《国际食品加工及包装商情》见证了这些变化。十年来，《国际食品加工及包装商情》致力于向华语地区传递世界最新的食品饮料资讯，以推动中国食品饮料行业的发展 ；十年来，《国际食品加工及包装商情》与35,455名业界精英读者共同进步，见证了中国食品饮料工业的蓬勃发展；十年来，《国际食品加工及包装商情》通过与美国知名刊物 Food Processing 、Food Quality和印度的Modern Food Processing杂志合作，并借助权威专家采编顾问，为中国食品饮料加工业读者追踪报道全球食品业的最新资讯、技术特写和市场报道，以帮助中国食品和饮料生产商运用最新的配方、加工和包装技术，提升市场竞争力。在《国际食品加工及包装商情》创刊十周年之际，本期杂志特别推出十周年专刊，与行业共享十年发展的成就与辉煌。 对于整个食品和饮料行业来说，产品都不可避免地与更大范围的经济、社会和消费文化的发展趋势联系在一起。因为经济危机的影响，消费品公司不得不重新评估包装形式和材料，以及他们所采用的运输和分售方法。同时，消费者也捂紧了钱包，他们越来越多地转向那些能够提供健康、便利和在家消费的包装食品和饮料。 而在另一方面，随着消费者更加关注能量消耗和环境，他们越来越多地要求更加环保、更有社会责任感的产品和包装。 但是，便利性仍然是主导，消费者仍然青睐那些能够提供易携带性、可重封口和经过简单的处理就能食用的产品。推动这种对便利性需求的是消费者的忙碌、快节奏的生活方式以及不断改变的人口结构。这些要求也在影响着新兴的美容食品包装。本期“功能食品专辑“的”聚焦新兴美容食品包装“一文将通过几个例子展示一些公司如何通过创新食品饮料产品和包装来应对上述趋势。 最后，我谨代表《国际食品加工及包装商情》编辑部全体同仁感谢您这十年来对我们的大力支持，我们会努力前行，将杂志越办越好。