国际食品加工及包装商情

近年植物蛋白饮料如豆浆、核桃露等迅速兴起，越来越受到大众欢迎。2014 年植物蛋白饮料更是走上了高峰，多家企业包括红牛、蒙牛等知名企业也都宣布瞄准这一市场。这正如中国饮料工业协会在“十二五规划”中所描述的：未来五年，蛋白饮料发展势头迅猛，比重将有所提高。以椰子、大豆、花生、杏仁、核桃等植物果仁、果肉为原料的植物蛋白饮料将迎来高速发展期。饮料生产商如何把握这一发展契机，开发适应市场潮流的新品？本期《活力四射的植物蛋白饮料》一文将通过大量数据来分析植物蛋白饮料在过去几年的市场表现，消费者对这一品类的接受度，及其未来发展前景。
中国食品工业2014 全年运行呈现出“增长稳定，价格平稳，效益提高，结构改善”的格局。食品工业以占全国工业7.1% 的资产，实现了占比10.0% 的主营业务收入，创造了占比11.7% 的利润总额，上缴税金占全国工业的19.1%。食品工业继续成为拉动内需增长的主体，是国民经济发展的重要支柱产业。本期“专题”栏目将为您带来2014 年中国食品工业经济运行综述，以及2015 年的运行趋势分析。
第二十一届上海国际加工包装展览会将于2015 年7月15 至17 日在上海新国际博览中心隆重登场。展会期间，众多长期参展企业将借此机会发布其最新的创新技术及产品。为了方便来自不同行业的买家参观，本届展会还将在现场设立不同展中展专区：食品加工科技，饮料液体科技，乳制品科技，化妆品、日化品加工科技和医药加工科技以及加工包装科技。本期“展会报道”栏目将为您抢先报道部分即将展出的创新产品。