国际食品加工及包装商情

日前，光明集团与荷兰合作银行联合发布了《2017中国食品产业发展趋势报告》。这份报告讨论了食品行业中消费者需求的转变，如电子商务等新业务模式对食品企业的影响；分析了中国食品行业整合发展阶段的现状与特点；并预测了中国食品行业的发展前景、技术和产品的变革与创新。报告指出，经济社会转型期中，传统食品农业行业正面临着巨大挑战。食品企业可通过实施品类的更新和拓展，去捕捉不同地区消费者对于“量的增长”和“价值的增长”的需求所带来的商机。未来，食品饮料行业的各个细分领域将会出现哪些变化和发展？在本期年度专题——“2017食品饮料行业趋势展望”中，各位专家将与您分享他们的真知灼见。
虽然高度自动化和机器人解决方案常常与日用消费品和电子产品更多地联系在一起，但在食品加工和包装流程中，高度自动化生产不仅带来了生产效率的提高，还可以提升食品品质、提高食品的均一度、保证操作工的生产安全、保障食品安全；机器人解决方案则可以帮助解决包装线上的难题，如：不均匀或较慢的线速度、以及由人工操作带来的人体工程学方面的问题。本期“加工”和“包装”栏目将分别探讨自动化在食品加工中的独特优势和面临的挑战；以及机器人解决方案如何为食品包装生产线解决难题，并带来效率的提升。
从去年开始，葡萄酒市场已逐渐回暖。2012年，随着经济增速放缓和“三公消费”的限制，国内葡萄酒行业整体下滑。经过3年左右的市场调整，以高端葡萄酒为主的公务消费已基本被挤压殆尽，个人消费和商务消费重新占据主导地位，中国的葡萄酒文化正在改变，大众化趋势明显。葡萄酒市场正在慢慢的走向成熟，葡萄酒已经初现未来主流酒种的地位。本期“饮料”栏目将从多角度详细解读中国葡萄酒市场。