国际食品加工及包装商情

2011年1-5月，我国软饮料产量4300.57万吨，同比增长27.03%，各种软饮料产量增速均 保持较高增速。按累计增速快慢依次来看：精制茶累计产量为52.94万吨，同比增长率为 32.73% ；包装饮用水累计产量1629.06万吨，同比增长22.82% ；另外，碳酸饮料累计产 量559.57万吨，同比增长25%，比2010年同期增速上升24.51个百分点；果蔬汁累计产量 738.07万吨，同比增长21.17%，增速较上年同期大幅下降。
基于2009-2010年中国饮料发展现状分析，预计至2015年中国饮料产量将达到24000万吨 ，其中茶饮料含量将达到1700万吨，罐装凉茶的年增长率预期达到25%，超过其他品类的 饮料产品。
从以上数据我们可以看出，由于消费者的健康养生观念日益浓厚，茶饮料市场呈现出蓬 勃发展态势。被誉为新生代饮料的茶饮料，将中国传统茶文化与现代饮品相结合，符合 现代人崇尚天然、绿色的消费追求，逐渐成为市场上的新宠。本期“饮料”栏目将为您 剖析中国茶饮料市场。
全球疲软的需求，不断上涨的原料成本和汇率浮动，让世界巧克力市场在金融危机爆发 后增长乏力。尽管瑞士和德国等传统市场仍是巧克力制造商的主要利润来源，尽管巧克 力尚未进入普通中国消费者的日常饮食，但中国潜在的巨大市场规模迫使巧克力生产商 必须在这一地区展开竞争。两位数的经济增长、100多万名百万富翁和人们对奢侈品的喜 好可能会在未来带来更高利润。在他们的眼中，中国已是全球第二大经济体，但是巧克 力市场的发展还远远落后于经济发展的脚步。接下来的10年中，中国会成为世界第二大 巧克力市场。
国际可可组织（International Cocoa Organisation, ICCO）的最新统计数字显示，中 国大陆的巧克力消费量从2000年1月的人均0.02公斤上升到了2008年9月的人均0.03公斤 ，而且从这十年中期左右起就几乎没有变化。即使在今天，在中国销售的巧克力量相对 较小，占全球消费总量的不到2%。超过10亿人的国家，它消耗约146万英镑（66.5万公斤 ）的巧克力，每年每人1.8盎司（50克）。但是，这也预示着中国巧克力市场的巨大潜力 。本期“巧克力增刊”将带来全球巧克力市场的分析报告，希望能帮您全面把握巧克力 市场的发展动向。