国际食品加工及包装商情

根据国家统计局统计的啤酒行业相关数据，2016年1-6月，中国啤酒行业累计产量2,251.6万千升，与2015年同期产量2457.0万千升相比，2016年前六个月已减产205.4万千升。自2014年7月以来，国产啤酒产量已经连续下降24个月。然而，在传统啤酒产销量负增长的背景下，精酿啤酒却异军突起，正以40%的速度实现逆势增长。
传统啤酒遭遇寒潮和精酿啤酒受热捧的背后，是国内快消品市场的消费升级以及当今消费者对高品质、个性化产品的追求。如何把握这一市场机遇？借鉴欧美市场的发展经验或许是一条通往成功的捷径。本期“啤酒酿造特刊”中的《用工匠精神打造精酿啤酒的未来》一文将带来美国精酿啤酒市场的现状以及企业的成功经验。
如今，保持健康的身体和头脑，已成为很多女性追求的一种“奢侈的”生活方式。虽然女性自己的健康问题有很多种类，但更多的女性在健身、抗衰老、环境、健康饮食和营养方面受到困扰。根据Womens' Marketing的调查，在美国，女性在营养上的花费超过了1,250亿美元，在替代医疗上花费达400亿美元。本期“配方趋势”栏目将讲述如何通过各类营养素来《为女性设计合适的健康食品》。
就工业4.0和/或物联网而言，朝着网络化生产环境方向发展的数字化改造正方兴未艾。无数应用领域，如：产品和工艺监测、标签技术、包装、物流以及维护保养和修理等，都已显示出这种物联网改造的最优化潜力。本期“包装”栏目将为您展示能在短期内获益的物联网成功应用案例。