国际食品加工及包装商情

2016 年，英国著名医学杂志《柳叶刀》发表全球成年人体重调查报告，调查发现全球成人肥胖人口不断增长，而中国已经超越美国，成为全球肥胖人口最多的国家。其中，中国男性肥胖人数4,320 万人，女性肥胖人数4,640万人，总人数高居世界第一。另一方面，根据国家统计局和国界卫计委的数据显示，中国人的超重率和肥胖率均不断上升。从1992 年到2015 年，超重率从13% 上升到30%，肥胖率从3% 上升到12%。
在这一背景下，越来越多的消费者希望通过各种方式努力来控制自己的体重；其中，精心设计的且具有临床验证的膳食补充剂，将对体重控制发挥重要作用。本期“配方趋势”将为您奉上一系列创新的体重管理解决方案。数字化正在改变我们生活的方方面面：我们获取信息的方式，我们旅行的方式，我们购买东西的方式，以及我们生产产品的方式，从汽车到饼干到奶油。为了充分利用制造业的这一革命性时期，食品饮料企业必须充分利用数字化的一切优势，从价值链重组到虚拟应用，有效利用物联网（Internet of Things）的全部广度和力量。
然而，因为食品饮料行业的特殊性，在实施数字化战略时，企业会遇到独特的挑战和机遇。本期“加工”栏目和“会客室”栏目，将为您带来数字化的理论基础，并分析企业进行数字化升级时经常遇到的问题及解决方案。前不久，英敏特发布《2018 年全球包装发展趋势》报告，其中定义了在未来日子里可能会对生产商、品牌和零售商产生影响的挑战和机遇。其中五大趋势所涵盖的主题有：环保、自动化、美学、可持续 性以及信任。
这为2018 全球包装行业提供了全面的视角，本期“包装”栏目将为您全面解析这五大包装发展趋势。