国际食品加工及包装商情

在欧洲，爱尔兰因其每年生产丰富又高品质的食品和饮品而被认为是一个美食之岛，产品供应给欧洲以及欧洲以外的各个地方。爱尔兰被海洋环绕，气候温润，得天独厚的自然环境，确保他们可以出产优质的海鲜、乳制品和肉类产品。欧盟的食品安全标准一直以来都被认为是最严苛的，但是爱尔兰执行的标准高于欧盟，对于爱尔兰食品和饮品行业全面实行更加严格的质量保证计划，确保爱尔兰能够持续地为全球市场供应优质的食品和饮品。5月16日，爱尔兰食品局在上海city' super超 · 生活环贸店举办了一场“品味爱尔兰”的美食品鉴。此次活动是爱尔兰农业、食品及海事部部长麦克尔 · 柯里德先生访华行程的一部分，他在爱尔兰食品局首席执行官塔拉 · 麦卡锡的陪同下出席活动并接受了《国际食品加工及包装商情》杂志的专访。
近几年，我国食品工业正处于不断调整优化、转型升级的进程中。随着中国居民可支配收入的提高以及生活方式的改变，他们对食品的需求日趋多元化、对品质要求更严苛。为此，食品行业正从对规模效益的竞争，转向对创新产品和健康价值的提升。创新的范围很广，可以通过品类创新来开创市场新局面；也可以通过技术创新来提升效率，从而实现利润的增长。由荣格工业传媒有限公司主办的“食品饮料工业荣格技术创新奖”，自创立以来便专注于技术创新，通过对提高生产效率和经济效益、对可持续发展作出贡献的创新产品和技术进行鼓励与表彰，来帮助推动业界的创新。此次，在经过专家评审委员会的评选，并参考读者的网络投票和微信投票，最终有22个产品获得“创新奖”称号。在接下来的几期杂志中，我们将就获奖品进行报道。