国际食品加工及包装商情

10 月 20 日，由中国健康促进基金会、蒙牛焕轻联合举办的“世界骨质疏松日--中国区圆桌会议”在北京隆重举行。本次会议是世界骨质疏松日中国区的重要活动，会议确定的中国区骨质疏松日主题是“呵护骨骼，预防疏松”，旨在推动我国骨质疏松流行病学的预防和知识普及。我国骨质疏松患者人数已接近 1 亿，预计到 2050 年，全世界一半以上的骨质疏松性骨折将发生在亚洲，而绝大部分将发生在中国，因此，预防骨质疏松已迫在眉睫。本期“专题”将为您带来一些骨骼健康的新概念。
行业统计显示，去年我国全国啤酒产品销售收入1157.7亿元，比上年增长13.8%；平均千升啤酒销售收入2682.3元，比上年增长6.9%。利税总额实现262.2亿元，同比增长13.9%。其中税金实现201.5亿元，同比增长14.7% ；实现利润60.8亿元，同比增长11.0%。千升啤酒税金同比增长7.8%，千升啤酒利润增长4.3%。同时，2011年啤酒行业成本费用总额相比上年上升了14.3%，千升啤酒生产成本上涨了7.4%，2012年上半年生产成本上升了10.6%，单位产品生产成本上升了5.5%。预计未来5-10年，我国啤酒产量增幅会有所放缓。本期“全球饮料报道”的《整合中的中国啤酒市场一文》将为深入浅出地分析中国啤酒市场的现状以及未来发展趋势。
纵观全球，食品制造商安全标准持续受到越来越多的关注。比如，制造商必须符合 2011年美国食品安全现代法案和中国食品安全法等各种法律法规，这使得食品制造商所面临的压力与日俱增。在现今的食品制造中，生产商必须实施必要方法和合理预防措施，以确保产品的安全和质量。保证质量的途径包括 ：理解法规要求、了解产品、优化生产力等。本期“包装”栏目将会为您进一步详述保证食品饮料质量的方法和途径。