国际食品加工及包装商情

2019 年，意大利血橙正式进入中国市场。这种口味独特、口感好、富含各种营养物质的水果迅速吸引了中国消费者的目光。借由“欧洲美食艺术·意大利果蔬精品”项目，《国际食品加工及包装商情》采访到了意大利Oranfrizer 公司市场营销经理 Salvo Laudani 先生，听他阐述来自西西里岛埃特纳火山脚下的血橙，凭借哪些优势在中国市场脱颖而出。 消费者需求日益复杂，包括便利性、以证据 / 甚至工厂为基础的功效、可持续的解决方案。因此，制造商希望使用有科学依据的成分和先进的递送技术来配制关节保健产品，从而使其能够在市场中脱颖而出。借由探讨市场拐点是否已至的《关节健康补充剂的未来走向何方？》一文，一起看看关节健康补充剂发展路径。 不少企业常常会疑惑：如何预测食品市场的未来趋势？食品包装的正确研究方式有哪些？食品并不是单独存在的产品，因此除了关注竞争对方的动态，社会、经济、政治、文化、科技和设计等各方面的变化和新事物，都会影响消费者的生活方式和审美偏好，并引领食品包装设计的潮流变迁。《2020 年食品包装设计四大趋势》和《食 品饮料行业的五大技术突破》这两篇文章，集结了食品包装和加工方面的重要趋势，与您分享。 本期杂志的专题栏目聚焦了大热的功能性营养配料，并从中挑选出甜菊糖、膳食纤维、胶原蛋白、接骨木莓等“爆款”进行深入分析。