国际食品加工及包装商情

说起健康，人们大都认为心、脑、肝、肾等脏器与之密切，而对肠却不屑一顾。殊不知，肠道健康与否也关乎到生命的安危。传统中医理论早就告诫人们：“欲无病，肠无渣。欲长寿，肠常清。”肠道是人体内最大的微生态环境，它的正常或失调，对人体的健康和寿命有着举足轻重的影响。
临床上已经证实，膳食纤维有益于肠胃健康，可以降低溃疡、胃酸倒流、痔疮，甚至是心脏病、糖尿病、肥胖、中风等疾病的患病风险。其中一些功效的发挥有赖于不可溶性和可溶性纤维之间的平衡，不过可发酵可溶性纤维尤其能够降低血压，缓解升糖和胰岛素反应，降低结肠癌的风险并降低LDL胆固醇。本期的“专题”中的《可发酵纤维的重大进展》一文，将详细讨论可发酵纤维对肠胃的健康益处。
能源成本的不断上升使得有效进行能源管理，以此降低能源消耗变得越来越严重。作为食品饮料工厂，有很多途径都可以降低能源消耗，但有些可以不需要借助顾问和供应商的帮助。然而，任何的能源战略都需要由上至下及由下至下的每个人的积极参与。日常能源节约并不是通过审核和后续跟踪就可以完成的一次性项目。降低能耗是一场持久战，需要企业组织中的每个人接受培训，并持续努力。本期“加工”栏目将为您谈谈如何进行能源管理。
作为国内主要加工包装行业盛会，ProPakChina将于2013年7月17-19日在上海新国际博览会中心再度隆重举行。届时，展会共有来自22个国家和地区的550家参展公司亮相展会，其中超过10%的参展商都是首度参加ProPakChina，届时参展商将为专业买家提供更多新的加工包装技术解决方案。本期的“展会报道”栏目将为您抢先报道这一展会的盛况。