国际食品加工及包装商情

近年来，中国婴幼儿配方奶粉安全事件的频发，使得该行业成为人们关注的焦点。为了规范这一行业秩序，最近国家九部委联合发布了婴幼儿配方乳粉新政-----《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》。
这份《意见》有多处“新意”，例如，其中规定任何企业不得以委托、贴牌、分装方式生产婴幼儿配方乳粉，不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉，不得使用牛、羊乳（粉）以外的原料乳（粉）生产婴幼儿配方乳粉；另一个看点是，要严格实行境外婴幼儿配方乳粉生产企业注册管理，严禁未注册企业向境内出口婴幼儿配方乳粉，并明确规定，严格审核报检资料，对进口报检时产品距保质期不足3个月的婴幼儿配方乳粉不予受理。业内人士表示，新政的出台将进一步提高“洋奶粉”的准入门槛，为中国婴幼儿奶粉行业带来一场“大洗牌”。
其实，受到进口产品冲击的不仅仅是奶粉行业，还出现在液态奶----我国乳企占绝对优势的领域中。2012年我国进口液态奶101,681吨，同比增长136%，进口额14,357万美元，同比增长107%。面对一局面，中国乳品行业未来将何去何从，值得深思。本期推出的“乳制品专辑”希望能为中国乳品制造商带来一些市场开发和加工技术方面的启发。
在中国，葡萄酒有着悠久历史。但两千年来，葡萄酒始终处在中国酒文化的边缘，远远不及啤酒和白酒。20世纪90年代后期以来，由于中产阶级将葡萄酒视为地位的象征，有健康意识的饮酒者也找寻找传统烈酒的替代者，中国消费者开始对红酒另眼相看。本期“饮料”专题将为您深入浅出地分析《充满变数的中国葡萄酒市场》。
消费群体对过敏问题越来越警觉，为帮助食品生产厂商确保顾客的安全，加工和包装供应商提供了各种各样的技术来防止交叉接触的问题。本期“展会报道”栏目将抢先报道这些即将在拉斯维加斯包装展上展示的技术。