国际食品加工及包装商情

近日，由国家卫生计生委宣传司等单位主办的“健康中国行全民心血管健康行动”活动在京启动。主办方负责人表示，“健康中国行全民心血管健康行动”的推行，将搭建政府、学会、专家、媒体、企业有效合作模式，摸索出一种适合中国国情的全民健康教育形式。2014 年，还将加强面向公众的心血管健康教育宣传工作，尝试应用微电影、微信服务号等新媒体沟通技术，提升健康教育宣传规模及效果。
的确，健康教育对于心血管病的防治起到重要作用。通过多年教育，有越来越多的中国消费者已经了解到心血管疾病的关键风险因素包括吸烟、高血压、肥胖和糖尿病； 并开始意识到心血管疾病的风险。考虑到副作用和处方药的成本，一些患者不希望借助于药物治疗，而希望采用安全有效的营养保健品方案来应对自己的心血管健康。这为营养保健品和功能性食品饮料的生产商带来了无限商机。本期“健康与营养”专题将介绍一些在心血管健康方面的新发现。
目前，中国已成为仅次于美国的全球第二大糖果巧克力市场，市场消费潜力高达200 亿元。随着中国经济发展及消费水平的提高，未来10 年内中国巧克力市场有望以每年近15% ～ 20% 的速度增长。中国巧克力消费市场的向上增长及良好的市场势态，也吸引了越来越多跨国巧克力厂商的目光，除了欧美品牌，来自韩、日等亚洲国家的巧克力厂商争相加速在中国开拓市场。中国企业如何应对这种日益加剧的竞争局面？本期“研发趋势”的《功能性巧克力的开发》一文将为您揭晓答案。
一年一度的“食品饮料行业荣格技术创新奖”评选活动已进入到最后的评审阶段。在下期杂志中，我们将揭晓获奖名单，敬请期待。