国际食品加工及包装商情

日前，中国食品工业协会啤酒专业委员会发布的数据显示，2014 年12 月，中国啤酒行业产量242.1 万千升，同比下降17.18%。这也是从7 月以来，连续6 月啤酒产量出现同比下滑。由此，国内啤酒产量10 多年来首次出现下滑。数据同时显示，2014 年1~12 月，中国啤酒行业累计产量4,921.85 万千升，同比下降0.96%。天气异常、消费环境变化，是2014 年啤酒产量下滑的主要原因。然而，长期研究国内食品产业的精准营销专家朱丹蓬表示：“未来10 年国内啤酒人均消费量不会有太大变化，因为人口老龄化抵消新增消费量等，它已达到消费量阶段性的峰值，5 年内变化不大。”对于这种局面，啤酒企业如何脱颖而出，分得市场一杯羹？本期“啤酒酿造特刊”将为您揭晓答案。
国内外大量的社会调查与医学统计显示：越来越多的疾病正快步向男性走来，并严重威胁到他们的身心健康，例如前列腺炎(20-50 岁的男性发病率高达20-40%% 以上)、前列腺增生、高血压、糖尿病、疲劳综合症等等。幸运的是，科学的发展正在为男性健康提供全方位的保障。男性健康补充剂市场中一度充斥着假冒伪劣产品，而如今这个市场已逐渐成熟，各种经过临床验证的配方成为主流平台。本期的“配方趋势”将从“活力表现”和“前列腺健康”来诠释男性健康。
一年一度食品饮料配料行业的盛会——第十九届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十五届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC 2015）将于2015 年4 月1日-3 日在上海新落成的国家会展中心隆重举办。届时1,300多家国内外优秀企业将在此展示先进的配料产品和配方技术。本期“展会报道”栏目将为您抢先报道一些参展商的创新产品及解决方案。