浅谈食品用酶的应用现状

食品生产商有很多种可用于改善消化系统健康的配料方案，包括膳食纤维、益生菌、益生元、合生元以及混合益生菌等。本文将着重介绍益生元的定义、对健康的益处，以及欧洲有关健康申明的最新发展。